南瓜籽的功效与禁忌：从营养价值到选购指南
南瓜籽的功效与禁忌：从营养价值到选购指南
南瓜籽是一种常见的健康食品，富含锌、镁、磷等多种矿物质以及维生素、膳食纤维、植物固醇等营养成分。它不仅对男性有保健功效，女性同样可以食用。本文将详细介绍南瓜籽的功效、营养价值、食用建议以及选购策略。
南瓜籽是什么？
南瓜籽（Pumpkin seed）即南瓜的种子，外型扁平，呈现鹅蛋形状，外层有白色的壳，剥开后会呈现绿色的种子，在分类上与核桃、开心果、葵花籽一样属于坚果类。种子本身赋予孕育下一代的重任，故南瓜籽也富含相当珍贵的营养成分。
南瓜籽的营养价值
南瓜籽营养成分丰富，除了锌、镁、磷等多钟矿物质，也具有多种维生素、氨基酸、膳食纤维、植物固醇、木酚素（Lignan）、不饱和脂肪酸等营养素，在BBC评比为世界百大营养食物，具有相当高的营养价值。
南瓜籽、水溶性南瓜籽萃取、南瓜籽油的差异
除了透过食用南瓜料理时，多摄取南瓜籽来获取营养外，市售常见与南瓜籽相关的产品大致可分为三类：
- 南瓜籽（零食）：南瓜籽经烘焙后可作为坚果类零食食用，膳食纤维、油脂含量较高。
- 水溶性南瓜籽萃取：透过专利技术、水溶性萃取南瓜籽方式，杂质低、不易氧化变质，关键营养成分保存度高。
- 南瓜籽油：南瓜籽油即是南瓜籽经榨取而获取的油脂，营养成分以不饱和脂肪酸Omega-3、6、9为主，普遍存在杂质多、易氧化变质的缺点。
南瓜籽的功效
南瓜籽功效1：维持男性机能保健
中年男性开始会有断断续续、不顺不自在的问题，打乱生活节奏，而南瓜籽萃取能帮助维持男性正常机能，顺畅自如、提高生活品质与自信。
南瓜籽功效2：调节生理机能、促进新陈代谢
南瓜籽中含有丰富的微量元素，锌有助于维持能量、糖类、蛋白质与核酸的正常代谢，并维持生长发育与生殖机能。此外，镁有助于骨骼与牙齿的正常发育。
南瓜籽功效3：维持消化道机能
南瓜籽富含膳食纤维，纤维能帮助消化、维持消化道机能、帮助排便顺畅。
哪些人需要补充南瓜籽
- 想维持健康、实现收放自如的族群
- 注重生活品质、掌握生活节奏的族群
- 备孕期间的男性营养摄取
- 追求个人养生保健的族群
女性能吃南瓜籽吗
虽然南瓜籽对于男性保健的声量非常高，但其实成人男性、女性皆可以食用南瓜籽！南瓜籽丰富的营养成分，对于男女性营养摄取上都具有保健效益，适合长期食用。
南瓜籽的每日建议摄取量
南瓜籽本身为常见的料理食材，由于南瓜籽本身的热量与脂肪含量较高，食用以南瓜籽作为坚果类零食的食品，每日建议摄取2530克左右即可。若以南瓜籽萃取物或保健食品作为营养补给来说，则每日建议摄取量约在300500mg南瓜籽萃取物。
南瓜籽什么时候吃最好
南瓜籽或南瓜籽萃取物建议于饭后食用为佳，不仅容易吸收，还能帮助消化、维持消化道机能。
长期吃南瓜籽会有副作用吗
南瓜籽与南瓜是常见的料理食材之一，食用南瓜籽或萃取物安全性相当高，正常建议量食用下并无副作用。
南瓜籽的禁忌
- 曾经对南瓜、南瓜籽等坚果类及其制品有过敏者。
- 正在服用特定药物、或正值怀孕、哺乳期，食用前建议先与医生咨询。
南瓜籽保健食品的三大挑选策略
想要摄取南瓜籽的关键营养成分，除了日常饮食均衡摄取外，透过南瓜籽保健食品也是快速且便利的方式，分享三大南瓜籽保健食品的挑选策略：
- 推荐选择专利南瓜籽萃取来源，水溶性萃取关键营养完整保留
经专利技术、水溶性萃取的南瓜籽萃取物，杂质低、无油耗味、关键营养成分完整保留，长期食用才具有保健效益。
- 推荐选择南瓜籽搭配茄红素、锌酵母等複方成分一同食用
除了补充南瓜籽萃取外，挑选複方或以“複合式協同保健”的概念，根据自身营养需求，可搭配番茄萃取（含茄红素）、锌酵母、玛卡等营养素，一起吃效果更佳。
- 推荐选择经国际认证制造、第三方检验把关的品牌商品
商品是否经由HACCP、ISO22000国际认证工厂制造，是否经第三方检验单位微生物、重金属测验合格，这样的南瓜籽商品品质与安全才有保障。