“食安封签”封口，外卖安心“入口”！小小封签，让网络订餐更安全
“食安封签”封口，外卖安心“入口”！小小封签，让网络订餐更安全
近年来，随着外卖行业的快速发展，外卖食品安全问题日益受到关注。为保障外卖食品在配送过程中的安全，各地纷纷推广使用“食安封签”。近日，细心的市民会发现他们点的外卖有一个新变化——收到的餐盒包装袋上，张贴着印有“食安封签”的一次性封条，有的还附有“请确保收餐时封条完好无损！”“如果封签破损，请您拒收餐食！”等提示语。
到底什么是“食安封签”？“食安封签”有什么作用？它的推广情况如何？带着这些问题，记者开始了走访调查。
正午时分，在一家餐厅内，记者看到厨师们正热火朝天地烹饪着美食。一份份香气扑鼻的菜肴被精心打包，而在外卖封口处，工作人员仔细地贴上了一张小小的红色封签，这便是“食安封签”。“这封签看着不起眼，但是作用非常大。贴上封签，既能保证外卖食品在配送途中未被他人私自开启，也有效地减少了商家、骑手和顾客之间的矛盾纠纷，让消费者吃得更安心。”商家李女士告诉记者。
记者在地区市场监督管理局了解到，“食安封签”即外卖食品安全封签，一般以不干胶等材质加工而成，标有“外卖封签”或“食安封签”字样，具备一次性使用、开启即损坏且无法恢复原状的性能。在外卖封口处正确使用外卖封签，可以有效防止外卖食品外包装在运送过程中被人为开启或意外破坏，确保食品不受污染。
“以前总是担心外卖在配送过程中出现问题，现在有了外卖封签，商家包装得更仔细，我们也感觉放心多了。”外卖骑手周宇熟练地检查着外卖包装上的封签，确认完好后，将外卖取走。“这不仅是对顾客负责，也是对我们骑手的一种监督和保护。”
“这个封签虽然不大，但餐盒上有了它，我就觉得配送过程中有了安全保证，可以放心吃啦！”住在长虹镇春城社区的居民贾晓云从外卖员手中接过外卖餐盒，确认封签无破损后，安心地打开了餐盒开始就餐。
为有效推广“食安封签”，进一步加强外卖食品安全监管，近期，地区市场监督管理局对全区494家提供外卖服务的餐饮单位进行了全覆盖检查，针对现场环境卫生、食品安全操作规范和“食安封签”使用情况等，督促网络食品经营者主动履行食品安全主体责任，积极使用“食安封签”，确保“一单一签”。
“‘食安封签’封住的是外卖包装，带来的是消费者的安心、餐饮商家的放心和外卖送餐员的被信任感。这一小小封签，让外卖食品从餐饮服务企业的起点，到送餐员的中间环节，到消费终点，一直处于闭环运行的状态，有效降低了外卖食品被暴露或被污染的风险。在外卖食品质量出现问题时，还可以高效地理清责任、追根溯源、进行追责，有助于促进外卖餐饮业态长期健康发展，切实守住网络食品经营安全的‘最后一公里’。”地区市场监督管理局协检科科长王世杰介绍道。
为保障外卖食品配送环节安全、降低风险隐患，如今我区全面推广了“食安封签”模式，切实守护消费者“舌尖上的安全”。为让更多商家和居民了解“食安封签”的好处，地区市场监督局还通过发布使用指引、拍摄宣传短片等多种方式宣传外卖封签，积极推动餐饮服务单位落实主体责任，保障食品安全，让更多商家和居民受益。
本文原文来自澎湃新闻