攀枝花芒果：晚熟的大芒果凯特芒

攀枝花芒果：晚熟的大芒果凯特芒

凯特芒果原产于美国佛罗里达州，以高产、优质、丰产、稳产、迟熟著称。在中国，主要在广西、云南、四川攀枝花等地种植。每年8-9月份成熟上市的凯特芒果，以其独特的口感和丰富的营养价值，深受消费者喜爱。

攀枝花的凯特芒果

凯特芒果呈椭圆形或倒卵形，果实大小不一，大的可达两三斤，小的也有500-600克。果皮颜色多样，有绿色、黄色以及红绿相间的。其中，套袋的芒果呈黄色，未套袋的为绿色，而红绿色的则是套袋后提前脱袋晒太阳的结果。从口感来看，未套袋的芒果因充分接受阳光照射，果味更为浓郁。

未成熟的凯特芒果摸起来硬邦邦的，没什么香味。等到八九分熟时，需要放置一周左右才会完全成熟，通常还需要使用催熟剂，否则容易变蔫影响口感。未成熟的芒果果肉呈青白色，带有酸味，但可以蘸盐食用。成熟的凯特芒果果肉则为金黄色，切开后金灿灿一片，十分诱人。其果肉细腻，纤维少，略带酸味，果香浓郁，清甜滑润，带有独特的微微甜味。油份适中，口感清淡爽口，果肉片厚大且光滑。

攀枝花凯特芒果2

食用时最好选择熟透的芒果，生芒果看起来很绿，表皮光滑，摸起来很硬，口感不佳。熟芒果则略带黄色，摸起来柔软，果香浓郁。挑选好芒果后，可以用手或水果刀从顶部开始剥皮，如果一次就能完全剥开，可以用保鲜袋包裹食用，也可以将果肉切块放在碟子里食用。对于不太熟的芒果，可以用专门的水果刮皮工具去除果皮。

吃完果肉后，芒果核上的肉也可以食用，舔食的感觉不错。凯特芒果以“品质优、果相优、口味优”著称，种植园坚持套袋绿色无公害种植方式，虽然成本增加，但显著提升了芒果的品质、外观和口感。由于填补了早熟品种下市后的市场空白，凯特芒果一直很畅销。