健康食帮攻略卡：黑芝麻的营养价值与健康功效

健康食帮攻略卡：黑芝麻的营养价值与健康功效

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黑芝麻是一种常见的食材，不仅味道香浓，而且营养价值丰富。它富含不饱和脂肪酸，对维持心脏健康、降低炎症和支持大脑功能至关重要。本文将为您详细介绍黑芝麻的营养价值和健康功效。

黑芝麻小档案

黑芝麻的种子外层有一层黑色的硬壳，内部是白色的仁，具有浓郁的坚果香味，生吃或烤制会增强食材的风味和营养价值。黑芝麻常用于制作各种调味品、糕点、汤品和甜品，还常被用于中药，被认为具有滋补强身的功效。黑芝麻的糖分含量较低，适合糖尿病患者和需要控制血糖的人群食用。

营养价值分析

1. 不饱和脂肪酸：黑芝麻是优质不饱和脂肪酸的优质来源，对于维持心脏健康、降低炎症和支持大脑功能至关重要。营养不良、体重偏低的人，是可以通过常吃芝麻来补充营养。