食用小苏打的禁忌：这些人群慎用，饮用方法有讲究

食用小苏打的禁忌：这些人群慎用，饮用方法有讲究

小苏打，又名碳酸氢钠，是日常生活中常见的食品添加剂，常用于发面等食品制作过程。虽然小苏打具有一定的保健作用，但使用时也需谨慎，过量或不当使用可能会对健康造成不利影响。本文将为您详细介绍食用小苏打的禁忌和正确使用方法。

忌过量食用

小苏打中含碳酸氢钠，属于碱性物质，少量服用对身体没有太多危害。但如果长期大量服用，可能会导致以下问题：

• 碱中毒现象：表现为精神不集中、精神萎靡、肌肉疼痛、抽搐、麻木以及偏头痛等症状。
• 心脏功能受损：体内钠负荷超过身体可承载量，影响心脏功能，使血管变薄易脆。
• 胃酸分泌失衡：导致胃黏膜长期处于碱性环境，出现胃蠕动过缓，严重时可引发胃痛、胃胀等症状。

禁忌人群

1. 消化性溃疡病患者

小苏打内服时会产生大量二氧化碳气体，会增加病人胃内的压力，刺激胃溃疡病人的溃疡面，甚至有产生胃穿孔的危险。

2. 痛风患者

痛风患者服用小苏打的主要目的是为了让尿液达到碱化效果，促进尿酸顺利排出，预防肾结石，减轻尿酸盐对肾脏功能的损害。但小苏打不能作为长期使用的降尿酸药物，长期服用可能对精神系统、消化系统、心血管系统、泌尿系统产生不利影响。

3. 胃溃疡、胃穿孔患者

小苏打内服时会产生大量二氧化碳，增加胃内压强，对胃溃疡、胃穿孔患者不利，可能刺激病情，增加胃癌风险。

食用小苏打能不能直接泡水喝

可以少量饮用。小苏打的主要成分是碳酸氢钠，易溶于水，常用于食品制作过程中的膨松剂。平时也可以将食用小苏打泡水喝，口服小苏打可以与胃酸有效中和，起到保护胃黏膜的作用，用量在百分之二左右为宜。

食用小苏打怎么泡水喝

1. 水杯中盛500毫升的凉水。
2. 将5克左右的小苏打倒入凉水中，搅拌均匀即可。

注意事项

1. 小苏打泡水时要注意比例，一般以1:100为佳。
2. 如果出现肠胃不适，应立即停止饮用，以免加重肠胃负担。
3. 小苏打水仅能减少胃酸，不宜长期饮用。