铁板鱿鱼有营养吗？

铁板鱿鱼有营养吗？

铁板鱿鱼作为一道广受欢迎的小吃，其营养价值一直备受关注。本文将为您详细介绍铁板鱿鱼的营养成分、营养价值以及食用建议，帮助您更好地了解这道美味小吃。

海里的生物营养都是很高的。鱿鱼是一种海洋中的软体动物，富含硒、碘、锰、铜等微量元素，也有非常丰富的蛋白质、钙、铁、磷等营养成分。美中不足的是，鱿鱼的胆固醇含量比较高。路边的铁板鱿鱼本身是很营养的，但由于在烹饪的过程中会加入多种作料，口味比较重，加上鱿鱼本身的高胆固醇，因此，不适合经常食用，而三高人群，更不能吃。平时想吃这道小吃还是建议自己在家做，口味相差无几，但可以自己控制，吃起来更放心。

铁板鱿鱼的营养价值

1. 鱿鱼中丰富的钙、磷、铁等微量元素，对骨骼发育和造血十分有益，可以预防贫血。
2. 鱿鱼富含蛋白质及人体所需的氨基酸，还含有大量的牛磺酸，可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
3. 鱿鱼中含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。

中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。可见，鱿鱼是很有营养的，但在日常生活中要做到合理食用，才能最大程度的发挥鱿鱼的营养价值。

除了营养价值外，鱿鱼还具有许多有趣的特性。例如，鱿鱼的墨汁可以用于烹饪，增加食物的风味和颜色；鱿鱼的触手可以用来制作各种海鲜菜肴；鱿鱼的内脏也可以食用，富含多种营养成分。

总的来说，铁板鱿鱼虽然美味，但不宜过量食用。建议适量食用，并注意烹饪方式，以充分发挥其营养价值。