家庭版新疆烤馕：香脆与奶香的完美融合

家庭版新疆烤馕：香脆与奶香的完美融合

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新疆烤馕是中国西北地区极具特色的传统面食，以其香脆的口感和独特的风味深受人们喜爱。今天，让我们一起学习如何在家中制作这款美味的烤馕，体验香脆与奶香的完美融合。

食材准备

制作家庭版新疆烤馕所需的食材包括：250克中筋面粉、2克酵母粉、1克小苏打、2克盐、一个鸡蛋、10克玉米油以及100毫升的燕麦奶。这些看似普通的食材，通过巧妙的搭配，能够创造出令人惊艳的美味。

制作步骤

1. 和面：将面粉、酵母粉、小苏打、盐和玉米油混合在一起，打入鸡蛋，并分次加入燕麦奶，搅拌均匀后揉成面团。在这个过程中，你会感受到面团从粗糙到光滑有弹性的变化。

2. 第一次发酵：将揉好的面团盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至两倍大。当面团发酵至有蜂窝组织时，便可以进行下一步操作。

3. 二次发酵：将发酵好的面团揉面排气，分成六个小剂子，再次盖上保鲜膜进行二次发酵。这次发酵的时间不需要太长，大约10分钟即可。

4. 塑形：发酵完成后，找一个干净的玻璃杯底，将小剂子放在上面按压扁，用叉子在中间扎上一些小眼，刷上一层蛋液，撒上一些黑白芝麻。这些简单的步骤能让烤馕在外观上更加诱人。

5. 烘烤：将准备好的烤馕放入预热至200度的烤箱中，烤制15分钟即可出炉。当烤馕从烤箱中取出时，那香气四溢、色泽金黄的样子，足以让人垂涎三尺。

成品特点

这款家庭版新疆烤馕不仅做法简单，而且口感绝佳。每一口都能品尝到面粉的香脆、鸡蛋的鲜香以及燕麦奶的醇厚。配上一杯燕麦早餐奶，更是美味无穷。

在这个快节奏的时代，不妨抽出一些时间，为自己和家人制作一款美味的家庭版新疆烤馕。让那香脆与奶香的完美融合，带给你一份家的温暖与幸福。