VC和VE正确服用方法

VC和VE正确服用方法

维生素C（VC）和维生素E（VE）是两种重要的营养素，在正确服用时能够带来显著的健康益处。江苏省中医院营养科副主任医师武建海就如何正确服用这两种维生素给出了专业建议。

维生素C的服用方法

• 每日摄入推荐量：男性90毫克，女性75毫克。
• 服用时间：维生素C具有较强的水溶性，可以在任何时间段与水一起服用。建议在餐后服用以减少胃部刺激。
• 大剂量服用建议：若需要大剂量服用（如用于治疗目的），分次小剂量服用可以提高吸收率，并减少肠胃不适的风险。例如，可以每次服用500毫克，一天3-4次。
• 食物来源：新鲜水果和蔬菜，如橙子、草莓、菠菜和西兰花。

维生素E的服用方法

• 成人日推荐摄入量：15毫克。
• 服用建议：维生素E是一种脂溶性维生素，最好与含脂肪的食物一起服用，以提高吸收率。可以选择早餐或午餐时与牛奶、坚果、鳄梨等富含健康脂肪的食物同时摄入。
• 食物来源：植物油（如葵花籽油、橄榄油）、坚果和绿色蔬菜（如菠菜和甘蓝）。

注意事项

• 维生素C过量风险：长期大量摄入可能导致腹泻、恶心和胃痉挛等症状。成人每日摄入量不应超过2000毫克。
• 维生素E过量风险：过量摄入可能增加出血风险，尤其是在服用抗凝药物时。成人每日安全上限为1000毫克。
• 合理补充建议：定期监测体内维生素水平，有助于确保摄入量适宜。应尽可能从天然食物中获取维生素，补充剂仅作为辅助手段使用。

本文内容由江苏省中医院营养科副主任医师武建海提供。