小碗蒸发糕

小碗蒸发糕

小碗蒸发糕，全程手不沾面，做法还简单，蓬松暄软比面包还好吃。

小碗蒸发糕的用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 白糖 20克
• 鸡蛋 2个
• 温水 200克

小碗蒸发糕的做法

步骤1：面粉放入大碗中加入鸡蛋、酵母、白糖。

步骤2：加入温水用筷子顺着一个方向搅拌均匀。

步骤3：盖上盖子醒发至两倍大。

步骤4：发好的面表面都是大气泡，加入适量的葡萄干，搅拌排气。

步骤5：小碗中刷上食用油防粘，把面糊倒入小碗中，撒上黑芝麻，放上葡萄干放入蒸锅二次醒发15分钟，水开计时蒸20分钟，关火焖5分钟出锅。

步骤6：蓬松暄软香甜。

小碗蒸发糕的烹饪技巧

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