三伏天囤阳气，把这个食材晒足太阳吃进肚子里
三伏天囤阳气，把这个食材晒足太阳吃进肚子里
三伏天是一年中阳气最为旺盛的时节，人们纷纷寻找各种方法来顺应天时，滋养身心。除了广受推崇的晒背，还有一个神秘而古老的养生方法——晒伏姜。
什么是伏姜？
伏姜是经过三伏酷暑精心晒制的生姜。从最初的饱满鲜嫩，逐渐蜕变为干瘪而灰黑的模样。它褪去了辛辣锋芒，细密的纤维也悄然隐去，留下的，是满满当当、纯净而深厚的“太阳能”。
伏姜最早可以追溯到东晋时期，起初是为了治疗痨病。后来，它逐渐演变为山西等地民众在节气里的养生食疗。
伏姜的功效
伏姜凝聚了三伏天太阳的炽热与纯净，蕴含着驱散体内寒湿、排毒养颜的力量。它不同于炒制后略显急躁的干姜，其独有的温和，避免了热性与燥性的侵扰。即便是敏感体质，也能安心享用，不必担心上火，更不会轻易损耗身体的正气与宝贵津液。
相较于日常所见的生姜，伏姜的辛味变得柔和，以更加温润的方式，深入肌理，温阳而不燥，滋养而不散。这份独特的“温阳”之力，是以一种近乎母爱的细腻，缓缓渗透。唤醒身体的每一个细胞，促进脾胃的运化，让气血在体内自由流淌，生生不息。
适合人群
虚寒、阳虚体质的人，身体里都有藏得很深的老陈寒和湿气。一年四季都容易怕寒畏冷、腹泻腹痛、痛经、手脚冰凉，还有发展成慢性支气管炎、鼻炎、风湿等慢性病的可能。
如何晒制伏姜
要论功效最强、效果最好的，一定是大暑这一天开始晒出的伏姜。古语有云：“小暑不算热，大暑正伏天。”
在这酷暑难耐的时节，大自然以一种独有的方式，赋予了生姜第二次生命。白天，让生姜沐浴在温暖的阳光下；夜晚又细心地将它收回。即便偶尔遇到雨季，也要及时将它安置妥当，以免辜负了这份珍贵的等待。
日复一日，这份耐心与坚持，让普通的生姜逐渐蜕变成蕴含满满阳气的伏姜。当需要时，轻轻切下一块。无论是煮成一碗暖心的姜汤，还是作为药引融入方剂之中，它都能以其更加深邃的力量，驱散体内的寒气与湿气，给予身体最贴心的关怀。
伏姜的两种做法
伏姜片
伏姜要选择老姜，洗干净后直接铺平暴晒，这个过程中生姜会逐渐干瘪，外表皮变得灰黑。晒至水分蒸干，姜缩小为止，装罐密封常温保存，随用随取。
想要拉快进度的，也可以将老姜净切成块，5mm左右的比较合适。这样晒出的伏姜因为阳气满满，所以用的时候比平时的生姜用量要少许多。入口也不辣，温阳散寒、祛湿的效果也更好。
当小朋友不小心受寒，还伴着吐泻时，挑选几片伏姜放入锅中，用小火慢慢熬煮，待汤色金黄，暖意融融，便盛出一碗，轻轻吹凉，温柔地递给小家伙。
如果小家伙不太配合，我们可以用伏姜来一场小小的足浴。将煮开的伏姜水与适量冷水调和，直至水温变得约莫40度，刚好能触及肌肤而不觉烫手。尤其适用于手脚偏凉，穿的比别人多，秋冬容易犯鼻炎，清水鼻涕不断，吃点冷的就说肚子不舒服，又不肯吃药的孩子。
红糖伏姜膏
晒姜融糖，辛甘共舞，阳气倍增。红糖的甘甜巧妙平衡了姜的辛烈，晒后更显温润，不燥不烈，性格更和煦。对于那些姜枣茶下易上火的朋友，红糖伏姜膏成了温柔之选，不上火，更舒心。
将生姜和红糖1:1切碎，找一个密封玻璃瓶，保证无水无油，一层生姜一层红糖铺满整个玻璃罐，盖上纱布。放到太阳下，反复晒至红糖融化，就赶紧收回，避免变质，然后密封保存。想吃的时候，挖一勺冲泡。
如果想每天给自己新鲜制作一杯，可以用生姜3片切碎，红糖适量，搅拌均匀后盖上纱布，放在太阳下暴晒2小时，回收煮开就可以。这杯升阳小甜水，日常滋养，感冒时尤佳。遇寒侵袭，体寒不适，几勺膏入水，煮一杯暖阳汤，暖身驱寒，微汗即舒，感冒悄然退。
这个小甜膏，一岁以上的小朋友和孕妇也都可以辨证使用。用量：3岁以下3g，3岁以上36g，大人615g，可以根据症状轻重适当调整。
夏天晒了姜，你可能再也不讨厌夏天的酷热。正因有了夏天，才会在冬天不那么寒冷。与自然的和谐相处就在生活的点点滴滴，感恩我们的自然~