炸酱面做法：食材常见，调味料简单，这样做炸酱面很好吃！

炸酱面做法：食材常见，调味料简单，这样做炸酱面很好吃！

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你是否怀念街头那碗热腾腾、香喷喷的炸酱面？今天，让我们一起走进厨房，亲手制作这道经典的中式面食。炸酱面不仅味道醇厚，而且充满家的温馨，是亲朋好友聚餐时的绝佳选择。

每当你感到疲惫或需要一点温暖时，一碗炸酱面总能带来莫大的安慰。它的制作过程既是对味蕾的犒赏，也是对自己的一种慰藉。此外，炸酱面的配料灵活多变，可以根据个人喜好进行调整，非常适合喜欢尝试不同口味的朋友。

首先准备好所需要的食材：

• 面条：适量
• 猪肉末：200克
• 黄瓜：1根
• 胡萝卜：1根
• 甜面酱：2大勺
• 生抽：1大勺
• 老抽：少许（可选）
• 糖：1茶匙
• 盐：适量
• 大葱：1根
• 姜：1小块
• 蒜：2瓣
• 食用油：适量

烹饪步骤

1. 准备食材：

• 黄瓜、胡萝卜切丝备用。
• 大葱切段，姜蒜切末。
• 猪肉末用少许盐和料酒腌制10分钟。

2. 炸酱制作：

• 锅烧热，加入足量食用油。
• 下入大葱、姜蒜末爆香。
• 加入猪肉末翻炒至变色。
• 倒入甜面酱、生抽、老抽（如使用）和糖，小火慢炖10分钟，直至酱汁浓稠。

3. 煮面与装盘：

• 另起一锅煮水，下面条煮熟后捞出沥干。
• 将面条放入碗中，铺上黄瓜丝和胡萝卜丝。
• 最后淋上炸好的酱料即可。

小贴士及注意事项

1. 炸酱时火候要控制好，太大容易糊，太小则酱不香。
2. 面条煮的时间要根据自己的喜好来定，喜欢软糯的可以多煮一会儿，喜欢有嚼劲的就少煮一会儿。
3. 可以根据个人口味添加一些黄豆或其他豆类来增加口感。