干山药的功效与作用

干山药的功效与作用

山药，又名干山药，是薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎，主要产于河南、山西、河北、陕西等地。在传统医学中，山药被认定为甘、平之性，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，常用于治疗脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴等症状。

功效作用

山药的主要功效包括：

• 补脾养胃：山药既能补脾、肺、肾之气，又能滋脾、肺、肾之阴，适用于治疗脾虚食少、倦怠乏力、久泻不止、肺虚喘咳等症状。
• 生津益肺：山药具有养阴生津止渴的作用，可用于治疗消渴病引起的阴虚内热、口渴多饮、小便频数等症状。
• 补肾涩精：山药归肾经，具有收涩止泻、涩精止带的作用，可用于治疗肾虚遗精、带下、尿频等症。

现代应用

现代医学研究进一步证实了山药的多重功效：

1. 调节胃肠功能：山药常用于调理脾胃，常见于健脾增力丸、消食健脾片、养脾散、小儿化滞健脾丸、无比山药丸等中成药中。
2. 增强免疫功能：山药具有增强免疫功能、延缓衰老、抗肾损伤、抗肝损伤等作用，常运用于六味地黄丸、左归丸、龟鹿二胶丸、人参固本丸、还少胶囊等滋阴补肾类中成药中。
3. 降血糖作用：山药还具有一定的降血糖作用，可运用于参芪降糖颗粒、双瓜糖安胶囊等中药降糖药中。

适宜人群

山药适用于以下人群：

• 脾虚食少、倦怠乏力、便溏泄泻、肺虚喘咳者
• 内热消渴者
• 肾虚遗精、带下尿频者

禁忌人群

湿盛中满或有实邪、积滞者应慎用山药，以免滞留邪气，加重病情。

使用方法

山药多与其他中药配伍应用于中药组方中，一般需要煎煮后内服。临床常用剂量为15-30g，但具体用量需遵医嘱。

食用方法

山药既是药品又是食品，可用于烹饪家常菜或制作甜品，如：

• 白糖蒸山药：山药切段，撒上白糖蒸制。
• 蒸铁棍山药：铁棍山药烤去毛，洗净切段蒸制，可蘸果酱或白糖食用。
• 拔丝山药：将山药炸至金黄，与炒成稀汁的白糖混合。
• 山药豆腐羹：山药焯水后与豆腐、香菜、香菇等食材一起烹饪。
• 山药西米露：山药煮熟后加入糖和西米。

温馨提示

1. 作为药品使用时，建议在医生指导下服用。
2. 作为药食同源产品，山药可作为配料应用于烹饪料理中。

参考来源：国家药典委员会.中华人民共和国药典临床用药须知：中药饮片卷.2015年版.北京：中国医药科技出版社，2017.