脑瘫患者饮食指南：从营养摄入到用餐方式的专业建议

脑瘫患者饮食指南：从营养摄入到用餐方式的专业建议

朱明跃副主任医师
南京医科大学第二附属医院 康复医学科

脑瘫患者的饮食安排应注重营养均衡、易消化和个性化调整，以满足其特殊的生理需求。

1. 能量和蛋白质摄入：由于脑瘫患者可能存在肌肉无力或运动功能障碍，能量需求可能较正常人低。确保足够的蛋白质摄入仍然重要，因为蛋白质有助于肌肉维持和修复。每天蛋白质摄入量建议根据体重，每公斤体重需要1.2至1.5克。

2. 维生素和矿物质：脑瘫患者常见骨骼健康问题，因此钙和维生素D尤为重要。每日建议摄入1000至1500毫克钙和800至1000国际单位的维生素D。富含铁、锌和镁的食物也对支持免疫系统和神经系统功能有益。

3. 高纤维食物：便秘是脑瘫患者的常见问题，应增加膳食纤维的摄入。全谷物、蔬菜、水果和豆类都是良好的纤维来源。建议每日纤维摄入量为25至35克。

4. 流质和半固态食品：因吞咽困难，部分患者需要食用流质或半固态食品。可通过搅拌机来制备稀粥、浓汤等易吞咽的食物，保持营养丰富且易消化。

5. 多餐少食：小份多餐能帮助改善消化吸收，每日进食4至6次，避免单次进食过多增加消化负担。

合理安排脑瘫患者的饮食，有助于改善生活质量和整体健康状况。在设计饮食计划时，应根据患者具体情况和营养需求进行个性化调整，必要时咨询专业营养师。