“延龄客”之菊花，品类繁多，如何择饮之？

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https://health.net.cn/medical/2024121214.html

菊花，自古以来就被誉为“延龄客”，不仅因其美丽的外观，更因其丰富的药用价值。从《神农本草经》到《本草汇言》，历代医学典籍都记载了菊花的多种功效。本文将为您详细介绍菊花的品种分类、药用价值、饮用注意事项以及多种菊花茶的配伍方法，让您在享受菊花茶的同时，也能更好地发挥其保健功效。

中医认为菊花味甘、苦，性微寒，归肺、肝经，可疏散风寒、平抑肝阳，平肝明目，清热解毒，对于风热感冒、温病初起，肝阳眩晕、肝风实证，目赤肿痛昏花、疮痈肿毒有很好的效果。

现代研究还发现，菊花制剂具有扩张冠状动脉、增加冠脉血流量、提高心肌耗氧量之效，并具有降压、缩短凝血时间、解热、抗炎、镇静的作用。

滁菊又名“白菊”“甘菊”，是菊花中花瓣最紧密的一种。它的花蕊金黄，花瓣晶莹玉白，素有“金心五瓣”之美誉。滁菊平肝阳、疏散风热的效果最好。如果出现嗓子发干、头发昏等“热伤风”症状时，饮后可缓解。如有肝阳上亢之头晕目眩、血压偏高者也可饮用。

贡菊一般指黄山贡菊，在古代被作为贡品献给皇帝，故名“贡菊”。花朵雪白，蒂呈绿色。冲泡的时刻过长时，茶汤会变成绿色。

贡菊的寒性较平缓，清肝明目的作用更明显。贡菊加枸杞泡茶，是电脑族及经常看书者的护眼良方。

杭菊花朵较大，分为杭白菊和杭黄菊两种。杭白菊味道更甘美，产自浙江嘉兴桐乡。与贡菊相比，杭菊的深色花心更明显，泡开后花瓣容易脱落。杭白菊清热利咽的效果最强，咽喉肿痛时，可饮之。

野菊花与菊花不同，是另外一种中药。它花朵更小更黄，花形并不是很好看。野菊花苦寒之性尤胜于菊花，长于解毒消痈，疮痈疔毒肿毒多用之，对缓解生疮、牙痛、口臭都有效。一般情况下饮用野菊花茶不能过多，以免损伤脾胃阳气，造成胃部不适症状，如腹痛、肠鸣、大便溏稀等。

不要购买过度熏硫后的菊花：过度熏制的菊花对人体健康有一定损害，对肝肾功能也易产生不良影响。一般来说，未熏硫磺的菊花只有淡淡的清香味道，而被硫磺熏过的菊花则有刺鼻的酸味，甚至还能够闻到呛鼻的硫磺味。
随泡随饮，变绿勿喝：菊花茶中富含黄酮类物质，具有很好的抗氧化性能。但黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去本来的黄色色泽，变成绿色，其相应的功效也会降低。
菊花性寒，阳虚慎喝：无论哪种菊花，性质都偏寒，一般阳虚体质（平时怕冷）和脾胃虚寒（一吃凉东西就胃痛、胃不舒服）的人不宜多饮。
体热之人，别加冰糖：菊花茶中加些冰糖，能稍微减弱寒性，更加适合体寒体虚者。而对于体热体壮的人，加冰糖会减弱菊花茶清热的功效。
孕妇慎饮菊花茶：孕妇自身免疫力低下、脾胃较为虚弱，食用菊花茶容易刺激肠胃，引起肚疼腹泻等症状，容易影响胎儿健康发育。
儿童慎用：小孩子正处在生长发育的高峰期，阳气正当时，喝菊花茶可耗伤阳气。
过敏体质者慎饮：对菊花茶过敏者慎用，如果喝了菊花茶很容易引起皮肤红肿、红疹等过敏现象。