每日一药——《枸杞》的好处作用以及使用方法
每日一药——《枸杞》的好处作用以及使用方法
枸杞，作为常见的滋补药材，不仅味道甘甜，而且功效多样。从滋补肝肾到明目，从抗氧化到增强免疫力，枸杞的养生价值备受推崇。本文将为您详细介绍枸杞的功效、食用方法及注意事项，让您在享受美味的同时，也能收获健康。
药材简介
枸杞子，为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。其味甘，性平。归肝、肾经。
养生功效
滋补肝肾
枸杞子能滋补肝肾之阴，对于肝肾阴虚所致的腰膝酸软、头晕耳鸣、视力减退、遗精等症状有很好的改善作用。长期用眼过度的人，如学生、办公室职员等，常食用枸杞子可以缓解眼睛疲劳，保护视力。
益精明目
枸杞子富含胡萝卜素、维生素 A、B1、B2、C 和钙、铁等眼睛保健的必需营养物质，故擅长明目，所以俗称 “明眼子”。无论是肝血不足还是肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，食用枸杞子都有一定的疗效。
抗氧化
枸杞子中含有丰富的枸杞多糖、β- 胡萝卜素、维生素 E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较强的抗氧化作用。能够对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，有助于延缓衰老。
提高免疫力
枸杞多糖是一种水溶性多糖，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。
食用方法
直接嚼食
一般来说，健康的成年人每天吃 20 克左右的枸杞子比较合适。直接嚼食可以更好地吸收枸杞子中的营养成分，但要注意控制食用量，避免过量引起上火。
泡水饮用
将适量枸杞子放入杯中，用开水冲泡，待水温适宜后饮用。可以反复冲泡多次，直至枸杞子无味。也可以根据个人口味加入菊花、红枣等，增强养生功效。
煲汤煮粥
在煲汤或煮粥时加入适量枸杞子，不仅可以增加食物的口感和营养价值，还能起到养生保健的作用。例如，枸杞红枣乌鸡汤、枸杞山药粥等都是不错的养生食谱。
注意事项
枸杞子虽有诸多养生功效，但并非人人适宜。外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。食用枸杞子应适量，过量食用可能会引起上火、流鼻血等症状。购买枸杞子时，应选择色泽红亮、颗粒饱满、无杂质的优质产品。同时，要注意保存方法，避免受潮变质。