海鲜菇：一种营养丰富的美味佳肴

海鲜菇：一种营养丰富的美味佳肴

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海鲜菇，又称杏鲍菇，是一种深受人们喜爱的食用菌，具有丰富的营养价值和独特的口感。它不仅美味可口，更是一种理想的营养食材。

海鲜菇富含蛋白质、维生素、矿物质和纤维等多种营养成分。其中，维生素B族的含量尤为丰富，特别是维生素B2和维生素B3，有助于维持身体的新陈代谢和神经系统的健康。

此外，海鲜菇还含有丰富的钾、镁、锌和硒等矿物质，这些矿物质对人体健康至关重要。钾有助于维持体液平衡和神经肌肉功能；镁参与能量代谢和骨骼健康；锌对免疫系统和伤口愈合有重要作用；硒则是一种强大的抗氧化剂，有助于保护细胞免受损害。