四川峨眉山这些美食，真的吃撑了！

四川峨眉山这些美食，真的吃撑了！

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网易

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https://www.163.com/dy/article/JI851QTL0522B7SV.html

四川乐山因世界文化遗产乐山大佛和峨眉山而闻名，成为热门旅游目的地。除了欣赏壮丽的自然风光，品尝地道的峨眉山美食也是旅行中不可或缺的一部分。从传统名菜到地方特色小吃，这里的美食以其独特的风味和丰富的口感，为游客带来难忘的味觉体验。

跷脚牛肉

跷脚牛肉是峨眉山地区的一道传统名菜，以其独特的烹饪方式和鲜美的口感而闻名。这道菜的主要食材包括牛肉、牛舌、牛肝等，采用清汤原汁原味的煮制方法，最大程度地保留了食材的鲜美。搭配特色的辣椒蘸水，使得牛肉的口感更加丰富，增添了浓郁的地域麻辣风味。

乾坤鱼

乾坤鱼是一道重口味的鱼肴，以其独特的烹饪工艺和丰富的口感而受到食客的喜爱。鱼肉经过煎炸处理，外皮酥脆，内里鲜嫩。搭配农家豆腐，再加上麻辣和尖椒的调味，咸香四溢，非常下饭。

脆皮五花肉

脆皮五花肉是峨眉山地区的一道特色菜品，以其酥脆的外皮和鲜美的肉质而著称。五花肉经过特殊处理，表皮被炸得酥脆，内部肉质紧致入味。搭配两种特制的蘸酱，咸香四溢，令人回味无穷。

峨眉钵钵鸡

峨眉钵钵鸡是峨眉山地区的一道传统名菜，以其麻辣鲜香的口感而闻名。这道菜选用新鲜细嫩的鸡肉，搭配麻辣红油和芝麻，每一块鸡肉都充分吸收了调料的香味，麻辣鲜香，回味无穷。

甜皮鸭

甜皮鸭是峨眉山地区的特色名菜，以其独特的制作工艺和香甜的口感而著称。这道菜选用优质鸭肉，经过特殊处理，外皮淋上麦芽糖汁，烤制至金黄酥脆。鸭肉甜脆不油腻，口感层次丰富，是到峨眉山必尝的美食之一。

脑花烧豆腐

脑花烧豆腐是峨眉山地区的一道特色菜品，以其独特的口感和丰富的味道而受到食客的喜爱。这道菜将细嫩的猪脑花与川味麻婆豆腐相结合，麻辣味十足。猪脑花与豆腐完美融合，口感细腻滑嫩，令人回味无穷。