健康成年人每天食盐摄入量是多少

健康成年人每天食盐摄入量是多少

根据江苏省中医院营养科副主任医师武建海的建议，健康成年人每天的食盐摄入量应控制在5克以下。这一建议与世界卫生组织的推荐标准相一致。

过量摄入盐分的危害

1. 增加高血压风险：全球每年约有170万人的死亡与高钠饮食相关。
2. 增加胃癌风险：高盐饮食可能对胃黏膜造成损伤，增加胃癌的发病风险。
3. 增加骨质疏松风险：过多的钠会促进钙的排泄，长期高盐饮食可能导致骨质疏松。
4. 增加肾结石风险：高盐饮食会增加尿钙的排泄，从而增加肾结石的形成风险。

高盐饮食的来源

大多数国家居民的日均盐摄入量远超推荐标准，主要来源包括：

• 加工食品：如腌制食品、罐头食品等
• 外出就餐：餐馆菜肴往往含盐量较高
• 家庭烹饪：日常烹饪中添加的食盐

如何减少食盐摄入

1. 选择低钠食品：购买食品时注意查看营养成分表，选择低钠产品
2. 少用高盐调料：减少酱油、味精等高盐调料的使用
3. 多吃新鲜蔬果：新鲜蔬果不仅含钠量低，还能提供丰富的维生素和矿物质

通过这些方法，可以有效控制食盐摄入量，降低相关疾病的风险。