炒白菜的热量

炒白菜的热量

江苏省中医院营养科副主任医师武建海就"炒白菜的热量"这一问题进行了专业解答。

炒白菜的热量

1. 热量含量：炒白菜的热量较低，是一种健康的蔬菜选择。每100克炒白菜约含有15-25千卡的热量。具体数值因烹饪方式和用油量有所不同。

2. 营养成分：白菜本身基本不含脂肪，主要提供少量碳水化合物和纤维素。添加的调料或烹饪时使用的油会增加总体热量。例如，用10克植物油炒制将增加约90千卡的热量。

3. 营养价值：白菜富含维生素C、钾等营养元素，有助于增强免疫力和维持心血管健康。

4. 食用建议：适量摄入炒白菜有助于控制热量摄入，是均衡饮食的一部分。在烹饪时注意油的使用量以保持菜肴的低热量特点。