研究证实：每周1-3块黑巧克力，助力心血管健康

研究证实：每周1-3块黑巧克力，助力心血管健康

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澎湃

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适量食用巧克力真的能带来健康益处吗？一项针对84,709名绝经后女性的大型研究给出了肯定的答案。研究表明，每周食用1-3份巧克力（每份约28克）与降低全因死亡率、心血管死亡率及痴呆死亡率之间存在关联。

这项题为“Chocolate Consumption in Relation to All-Cause and Cause-Specific Mortality in Women: The Women's Health Initiative”的研究发表在《营养与营养学学会》杂志上。研究团队对1993年至1998年间招募的84,709名绝经后女性进行了长达二十多年的跟踪调查，所有参与者在入组时均未患有心血管疾病（CVD）和癌症。

研究采用多变量Cox比例风险模型分析了巧克力消费与特定死亡原因之间的关系。结果显示，适量食用巧克力可能对心血管健康有益，具体表现在以下几个方面：

1. 心血管保护作用：巧克力中的类黄酮具有抗氧化和抗炎特性，能够促进血管健康，改善血液循环，降低血压，从而减少心血管疾病的风险。

2. 认知功能改善：适量食用巧克力与认知功能的改善有关，可能有助于降低痴呆症的风险。研究显示，巧克力能够促进脑部血流，增强神经连接。

3. 情绪调节：巧克力被认为能够提升心情，缓解压力。这种“快乐食品”的作用可能与其含有的可可成分以及释放的内啡肽有关。

尽管研究结果令人鼓舞，但专家也提醒，食用巧克力需谨慎：

1. 避免过量：过量食用巧克力可能导致热量过剩和体重增加。

2. 选择优质巧克力：建议选择高可可含量的黑巧克力（70%以上），因为这类巧克力相对糖分和脂肪含量较低，更有助于健康。

这项研究为巧克力爱好者带来了好消息，但也提醒大家，健康饮食的关键在于平衡和适度。在享受美味的同时，也要关注整体饮食结构的合理性。

本文原文来自澎湃新闻