偏头痛患者的饮食宜忌
偏头痛患者的饮食宜忌
偏头痛是一种常见的神经系统疾病，其发病机制复杂，与遗传、饮食、内分泌以及精神因素等有关。在这些因素中，饮食是我们可以积极干预的方面。大连市中医医院脑病一科刘波主任提醒，通过调整饮食习惯，可以有效预防和缓解偏头痛的发作。
易诱发偏头痛的饮食
酒精（尤其是红酒）
所有酒精类饮料都会引发头痛，红酒和啤酒中，除了有酒精外，还含有酪氨酸以及组胺和亚硝酸盐，这些物质都会引发头痛。特别是红酒还存在另外一种可能引起头痛的物质-单宁，又叫鞣酸，尤其需要避免饮用。
奶制品
奶制品含有较多的血管活性物质，特别是酪氨酸，是偏头痛的触发剂。食用成分复杂的奶酪以及加工乳制品时易诱发偏头痛。
腌制食品
腌制食品中含有大量的亚硝酸盐，进入人体会产生NO，导致血管扩张、中枢敏化，诱发偏头痛。常见的腌制食物有烤肠、热狗、香肠、火腿、卤肉、腌制酱菜等。
阿斯巴甜代糖食品
研究证实阿斯巴甜的摄入可以加大偏头痛患者患病的频率，延长病痛持续时间。在低糖可乐、低糖汽水、口香糖和冰淇淋中都含有阿斯巴甜，所以要避免食入。
含咖啡因饮食
咖啡、茶叶、可可、巧克力、可乐、能量饮料等含有大量咖啡因，长期过量摄入咖啡因或突然戒断咖啡因会引发偏头痛。因此，偏头痛患者应控制咖啡因摄入量，停止摄入的患者应在几周内逐渐减量。
可预防和缓解偏头痛的饮食
水果蔬菜及富镁食物
摄入大量水果蔬菜可降低偏头痛发病率，因为果蔬类具有抗炎特性，并且富含镁和维生素，但是西瓜、柑橘则会诱发偏头痛。镁对减少偏头痛发作效果更明显，含镁较多的食物包括：小米、荞麦面等谷类，黄豆、蚕豆、豌豆等豆类及豆制品以及雪里红、冬菜、冬菇、紫菜、桃子、桂圆等。
低脂饮食
有研究表明，低脂饮食可降低偏头痛发作频率，饮食中增加ω-3脂肪酸（如鱼类、海藻、植物油等）摄取，减少ω-6脂肪酸（如猪肉、牛肉、羊肉等）摄取有助于降低偏头痛发作风险。
中草药制剂
研究发现一些中草药制剂，如生姜、川芎、白菊、银杏、缬草根、土茯苓等对预防偏头痛的发作起到重要的作用。
偏头痛饮食调控可有效地减少偏头痛的发作频率、持续时间以及严重程度。通常推荐患者采取记录“饮食日志”的方式，按时间顺序记录每天摄入食物的名称，一旦有头痛发作可从之前24小时内摄入的食物内寻找“嫌疑者”，反复数次可了解自身存在的食物诱因。此外也可以采取摄入复合营养素制剂进行营养素的补充或选择性摄入富含相关保护性营养素的食物，以“饮食疗法”来辅助药物治疗。