高压锅黄豆炖猪肉的做法

高压锅黄豆炖猪肉的做法

高压锅黄豆炖猪肉是一道营养丰富、口感醇厚的家常炖菜。这道菜以猪肉和黄豆为主要食材，通过高压锅快速炖煮，使肉质酥烂，豆香浓郁，非常适合秋冬季节食用。

主要食材

• 猪肉 200克
• 黄豆 100克

辅助食材

• 姜 1块
• 陈皮 5克
• 红枣 5颗
• 小葱 1根
• 盐 1茶匙
• 料酒 1茶匙
• 花椒 5克
• 白胡椒粉 5克

做法步骤

1. 准备食材
   主料：猪肉200克、黄豆100克
   辅料：姜1块、陈皮5克、红枣5颗、小葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙、花椒5克、白胡椒粉5克

2. 处理猪肉
   
   猪肉洗净，然后切成块。

3. 浸泡黄豆
   黄豆浸泡2小时。

4. 准备配料
   
   红枣洗净，小葱切葱花，姜切片。

5. 焯水
   
   锅中加清水放入猪肉、料酒焯水，撇去浮沫捞出备用。

6. 炖煮
   
   高压锅中加入猪肉、黄豆、姜片、花椒、陈皮加适量清水，大火烧开转小火炖40分钟，然后加入白胡椒粉、红枣炖5分钟。

7. 调味
   最后加入盐调味，最后撒上葱花即可。

这道高压锅黄豆炖猪肉不仅制作简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美味佳肴。