68元一杯的茉酸奶，是怎么跌下神坛的？
68元一杯的茉酸奶，是怎么跌下神坛的？
2023年，茉酸奶以惊人的速度在全国扩张，一年新开近1300家门店，几乎是一天开4家的速度。然而，这个曾经的网红品牌却在2024年遭遇了前所未有的危机：大规模关店、食品安全问题频发、品牌美誉度大幅下滑。究竟是什么原因导致了这个曾经的网红品牌跌下神坛？
开店速度惊人，却难掩质量问题
2023年底，茉酸奶在全国已拥有约1600家分店。然而，这个快速扩张的品牌却在2024年遭遇了前所未有的危机。据媒体报道，茉酸奶在上海等地出现集体关店现象，仅今年年初至6月初，就新开56家门店，却关闭了142家门店，这是茉酸奶首次出现闭店数量超过开店数量的情况。
食品安全问题频发
茉酸奶宣称其产品"0植脂末、0反式脂肪酸、0香精"，主打健康理念。然而，这一承诺却屡次被打破。
植脂末风波：2023年8月，有消费者发现茉酸奶使用含有"精炼植物油、葡萄糖浆和乳化剂"等成分的雪糕原料，这些成分很可能就是植脂末的变种。茉酸奶随后悄悄更换了原料，但这一行为引发了消费者的强烈质疑。
原料质量存疑：上海市消保委对茉酸奶的"芒果酸奶奶昔"进行检测后发现，该产品蛋白质和乳糖含量与宣传不符，脂肪含量异常偏高。消保委质疑产品中添加了不明物质。
过期原料使用：2024年5月，有记者卧底调查发现，茉酸奶北京多家门店存在使用过期原料的情况，包括过期40多天的青稞，店员对此态度极其轻视，认为"顶多拉拉肚子"。此外，门店还存在更换效期标签、提前制备饮品等违规操作。
价格争议与品牌信誉危机
茉酸奶的产品定价一直备受争议。例如，其推出的猫山王榴莲奶昔曾计划定价68元起，这一高价引发了消费者的强烈反对。此外，近期茉酸奶还因"大杯变小杯"而被质疑变相涨价。
结语
茉酸奶的快速崛起和迅速衰落，折射出网红品牌在追求高速扩张时可能面临的种种风险。一个品牌要想长期发展，必须在产品质量、食品安全和诚信经营等方面下足功夫，而不仅仅是依靠营销和包装。希望茉酸奶能够认真反思，采取有效措施，重塑品牌形象。