建议家长参与校园餐监督 共筑学生健康饮食防线

建议家长参与校园餐监督 共筑学生健康饮食防线

引用

中华网

1.

https://news.china.com/socialgd/10000169/20250306/48048167.html

在2024学生营养教育大会上，中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强提到，虽然我国儿童青少年的生长迟缓率和贫血率有所下降，但仍然存在膳食结构不合理、超重肥胖人数增加及慢性病低龄化等营养问题，这对提升学生的营养健康素养构成挑战。

全国政协委员、来伊份总裁郁瑞芬指出，当前校园餐存在营养搭配不合理、食材检测不足以及缺乏有效监管机制等问题。她建议加强顶层设计，完善政策法规，制定《校园餐营养标准》，明确营养要求、食材种类和烹饪方法。同时，中央和地方财政应加大投入，提高补贴标准，确保校园餐质量得到改善。

学校需强化主体责任，提升校园餐质量。加强对厨师和工作人员的培训，定期组织技能竞赛，提高其烹饪技巧和营养知识水平。建立严格的食材采购制度，选择优质供应商，确保食材新鲜、安全、营养，并加强源头监管，鼓励使用本地当季食材。此外，学校应加强营养教育，引导学生养成健康饮食习惯。

推动校园餐信息化管理，建立在线平台，方便家长和社会监督，收集学生饮食反馈，及时优化食谱。加强社会共治，发挥家长监督作用，总结推广各地先进经验，促进整体水平提升。郁瑞芬强调，保障校园餐营养均衡，促进儿童青少年健康成长是全社会共同的责任。大家应共同努力，为孩子们提供安全、营养、健康的校园餐，助力他们的茁壮成长。