猕猴桃和奇异果，你以为它们是一种水果？看完这篇你就懂了！

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引用

什么值得买

1.

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在中国街头的小摊上，我们常常能看到一种皮毛茸茸、颜色深绿的水果——猕猴桃；而在高档超市里，则有一种外表光滑、呈金色或者绿色的奇异果。很多人误以为它们只是同一个品种的不同叫法而已，其实不然！今天我们就来揭开猕猴桃与奇异果之间鲜为人知的秘密。

产地背景

猕猴桃

• 源于中国，在历史上有着悠久的传统。据史书记载，早在秦朝时期就有栽培记录；
• 它的名字来源于猕猴喜爱这种水果的特点；
• 在国外被称为“Chinese gooseberry”（中国醋栗）。

奇异果

• 事实上，“奇异果”这个名字最初是由新西兰营销人员创造出来的；
• 上世纪初引入新西兰之后进行了改良培育，并迅速风靡全球市场；
• 从那以后，人们开始习惯性地将那些经过改进后的高品质产品称作“奇异果”。

外观差异

猕猴桃

• 表面覆盖着一层密集的细绒毛；
• 颜色以棕绿色为主；
• 质地相对硬一些，剥开后内核较大且籽明显。

奇异果

• 相较之下更加细腻平滑；
• 根据品种不同可以呈现黄色或绿色等多种颜色；
• 果肉质地更软绵些，籽较小分布均匀。

品种区别

目前市场上最常见的几种分别为：

• 中华猕猴桃：国产经典代表之一；
• 红阳猕猴桃: 属于晚熟品种, 具有浓郁香气;
• 金艳猕猴桃: 新西兰引进品种, 含糖量极高;
• 海沃德(Hayward): 国际上最受欢迎的新西兰品牌。

口感体验

虽然都属于同一科属但口感上的差异仍然非常显著:

猕猴桃

• 整体风味偏向酸甜适中;
• 初入口时可能略微带涩感;
• 随着时间延长会逐渐变甜。

奇异果

• 通常更为甜美多汁；
• 少了一些传统型那种略显粗糙的感觉；
• 更适合追求高端品质消费者选择食用。