西藏芫根深加工技术：从种植到产品开发的完整解决方案

西藏芫根深加工技术：从种植到产品开发的完整解决方案

引用

澎湃

1.

https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_26810624

西藏芫根深加工技术是以原产于西藏的芫根为原料的深加工产品制备方法。该技术不仅提高了芫根的经济价值，还开发了其在保健食品和药品领域的应用潜力。

增产增收情况

每亩可产肉质根块2500-5000公斤，鲜叶1500-3000公斤，每亩纯收入1000元以上。芫根经过深加工制成食品，可获得更高的附加值。

技术要点

精选完整、光滑的芫根块茎，清洗、去皮、切片，晒干或冷干，制成芫根干片。也可粉碎后进行有效成分的提取。

芫根有效成分提取方法

芫根有效成分提取方法有两种：水提、醇提。

• 水提：料液比1：10，提取温度100℃，每次2小时，提取2次。
• 醇提：料液比1：10，70%乙醇，70℃提取2小时，提取2次。真空冷冻干燥或蒸馏干燥，成为芫根提取物干粉。

应用价值

制成的芫根提取物含有丰富的黄酮、三萜、多糖、皂苷、生物碱等多种生理活性成分，具有降血脂、降血糖及抗菌等多种功效。可直接制成胶囊作为抗缺氧功能产品，也可添加到常规的食品中用于降糖食品，芫根提取物与其他植物性药食同源产品配合制成多种保健产品。

技术依托单位

西藏自治区农牧科学院农业资源与环境研究所