高血压患者可以吃动物内脏吗？医生的专业解答来了

高血压患者可以吃动物内脏吗？医生的专业解答来了

高血压患者是否可以食用动物内脏？东南大学附属中大医院心血管内科的陈中璞副主任医师给出了专业解答。

高血压患者应尽量避免食用动物内脏。动物内脏中含有较高的胆固醇和饱和脂肪酸，这些成分可能对心血管健康产生不利影响。

1. 动物内脏通常富含胆固醇。摄入过多的胆固醇可能导致动脉粥样硬化，加重高血压患者的病情。世界卫生组织建议，每天胆固醇的摄入量不应超过300毫克，而100克猪肝中的胆固醇含量大约为400毫克。

2. 动物内脏还含有大量的饱和脂肪酸。这种脂肪酸会使低密度脂蛋白胆固醇水平升高，增加患心血管疾病的风险。对于高血压患者来说，控制饱和脂肪酸的摄入尤为重要。

3. 内脏类食物中可能含有较高的钠元素。钠摄入过多是引发高血压的重要因素之一。高血压患者需要控制钠的摄入量，以维持良好的血压水平。

4. 动物内脏含有嘌呤，过量摄入可能导致尿酸增高。高尿酸与高血压常常并存，增加了痛风和心血管事件的风险。

因此，高血压患者在饮食上应选择低胆固醇、低饱和脂肪酸和低钠的食物。多吃水果、蔬菜和全谷物，有助于保持血压稳定。

本文原文来自评谷论