《每当变幻时》：就算没有世事变迁，杨千嬅和陈奕迅也不会在一起
《每当变幻时》：就算没有世事变迁，杨千嬅和陈奕迅也不会在一起
《每当变幻时》这部电影通过讲述阿妙和鱼佬的故事，展现了人性的复杂性和现实的残酷性。阿妙追求理想和改变，而鱼佬则满足于现状和当下，两人的性格差异最终导致了这段感情的悲剧性结局。
27岁的阿妙为了替父还债，不得不进入富贵墟卖鱼。她的目标很明确：30岁前还清债务，离开富贵墟，找个好男人嫁了。她白天卖鱼，晚上卖粥，为了尽快还清债务，她一天只睡3个小时。
阿妙这个女主角其实并不讨喜，她是现实的，带着点市侩。她曾冰冷地拒绝猪肉佬，却在得知他"发财"了之后，热脸凑上去，希望对方带她发家致富。她前一刻和饼佬断绝关系，没几天又能因为怕饼券过期，靠着曾经那点"关系"，走后门、抄捷径。拿了饼佬的好处，她立刻翻脸不认人，对饼佬送的手串不屑一切，但听说这个手串值400块，又转念收下。400块呢，能买多少饼啊！她同样不会因为鱼佬花5000块包下她的鱼粥就心存愧疚，她反而很高兴：明天再来啊，多带点钱！
这就是人性！剧中的男女老少，争抢着兑换可能会过期的饼券，其实，拼命抢到了又怎么样，那么多饼，根本吃不完。可就算吃不完浪费、拉肚子，他们也要挤破脑袋去兑、去抢。不能白白便宜了别人嘛。
鱼佬也是现实的。他是喜欢阿妙，但他同样会去嫖。心里的喜欢和肉体的需要，有时候并不冲突。男主虽有微瑕，但依然可以是个好男人。
多年后，阿妙一个电话又招来了鱼佬。鱼佬嘘寒问暖，看着其实没受伤的阿妙，急得团团转。当我们以为男女主终于在十年后重逢，猜测着大团圆结局。却发现，鱼佬的女儿都已经会玩电话了。十年之前，我不认识你，你不属于我；十年之后，我们已经没有了拥抱的理由。
鱼佬可以包下阿妙的鱼粥，但也就包了那么一次。他给阿妙进货渠道，帮阿妙打理鱼档，陪阿妙度过被骗的沮丧、丧父的悲痛，但阿妙一旦离开，他也就只争取了一个跨年夜。我一直以为他死活不肯离开富贵墟是因为要等着阿妙，后来发现，不是。
或许在富贵墟拆迁后，鱼佬还想着、念着阿妙很久；他不曾再找阿凤，甚至不愿离开富贵墟，他爱着阿妙很深，但人终究不可能永远留在原地。
猪肉佬在小发横财后，看不上曾经的爱慕对象；饼佬一年后约见阿妙不过是为了生意；鱼佬对阿妙的爱同样抵不过现实，假结婚最后变成了真结婚。
阿妙和鱼佬都是现实的，但本质上又是不同类型的人。阿妙永远目标明确，她要赚钱离开菜市，她要找个她认为的好男人嫁了。她要的是理想，是未来、是改变现状。所以，即便她也爱着鱼佬，在一夕欢愉后，她对着镜子说：这不是我要的生活。她要的是像Prada的Gucci，而鱼佬顶多是那个"像Prada"，不是她的目标Gucci。
鱼佬一出场就是富贵墟"小霸王"，虽然电影没交代过他的背景，但纵观全剧，我们可以猜测他生于斯、长于斯。受超市冲击，引领富贵墟改革的是他；富贵墟要拆，死赖到最后的是他；鸡佬回国，张罗着重开富贵墟的又是他。
他习惯了富贵墟的一切，他代表着一种和阿妙相反的"不变"。他说：我喜欢买鱼，不是钓鱼，有付出、有收获，钓鱼，鱼饵都亏了。有钱吃斑，没钱吃泥鯭。他喜欢活在当下，活在自己熟悉的世界，一成不变。
没了富贵墟，鱼佬还是做鱼货生意，而阿妙则学起了化妆。鱼佬习惯在自己的世界打转，阿妙则希望用另外一张脸面对这世界。这样的两个人，注定不可能在一起。
多年后，阿妙拿出了曾经鱼佬送她的钱包，想要表白自己的爱情，但鱼佬或许在习惯了那个假结婚的女人后，真的走在一起。从头到尾，鱼佬在习惯他的习惯，他没有变。而阿妙则是功成名就，有了自己的事业，才想着找个好男人嫁了，她也没有变。
这世界上没有像Prada的Gucci，阿妙已经有能力买得起Gucci，才想起了那个曾经的"像Prada"。这不是什么错过，而是命中注定。
张爱玲的《倾城之恋》说："他不过是一个自私的男子，她不过是一个自私的女人~"现在并不是什么兵荒马乱的年代，人性中有的只是现实的考量。爱情，不过是世俗人生中的一部分，断不会因为成全一段爱情而再倾覆一座城。有的只是芸芸众生，在每当变幻时的选择，而造就的自己的人生。
这个镜头陈奕迅贡献了最好的演技！