枣夹核桃：营养与美味的完美结合
枣夹核桃：营养与美味的完美结合
枣夹核桃是一种将红枣和核桃仁结合在一起的传统小吃，不仅美味可口，而且营养价值丰富。这种小吃根据大小和制作工艺的不同，可以分为多种类型，每种都有其独特的风味和特点。
枣夹核桃的种类
根据制作工艺的不同，枣夹核桃主要可分为两大类：原生态类和加工类。
原生态类：采用红枣与核桃仁直接加工成成品，无添加、无防腐剂，在密封环境下最长时间可保持1年。
加工类：采用一定工艺加入液体或者其它食用添加剂等，保持长时间的香脆美味，保质期可长达2年。
枣夹核桃的营养价值
红枣和核桃都是营养价值很高的食物，一起食用能够补充能量，对身体很有好处。
红枣：维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强，具有耐旱、耐涝的特性。
核桃：与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
枣夹核桃：具备核桃与红枣的功效，含有丰富维生素、蛋白质、油脂、碳水化合物、糖分、钙铁锌硒等微量元素，具有补血益气、促进身体发育等作用。
枣夹核桃的制作方法
用料
- 红枣若干
- 核桃若干
做法
- 准备好包好的核桃，尽量包的整一些，不要太碎。
- 红枣若干，和田玉枣最好，要又大枣肉又厚那种。
- 从中间切一刀，不要切断。
- 用刀子帮忙挖出枣核，带些肉下来也没关系，可以把肉剔下来给宝宝煮粥用。
- 尽量选择整个这样的核桃肉，一个枣里面夹半个。
- 把核桃塞进去压实。
- 再把红枣按瓷实，一个枣夹核桃就做好啦。
- 都做好后放在密封袋里保存即可。
枣夹核桃的食用须知
- 密封袋类可直接拆袋食用，拆袋后在3-7天内食用完毕，长时间接触空气，红枣会出现变黑发霉等情况。
- 可作早餐点心、旅游零食、休闲食品等，但因人群体制不同，食用过多可能会导致上火、发炎等情况，家庭常用煮粥方法，加入适量枣夹核桃与白粥一起熬煮，根据个人喜好可加入一定糖类或其它谷物杂粮等。
- 因枣夹核桃的产品的特殊性，国家未制定国家的执行标准，现由企业自行制定企业标准或由当地食药局或卫生局指定企业采用枣类或核桃类标准，QS则采用水果类制品或核桃类均可，具体执行请企业咨询当地食药局或卫生局。
- 红枣含糖量高，糖尿病人、牙病患者不宜多食，而且红枣吃太多有损消化功能。多吃核桃容易上火，此外核桃有通便作用，长期腹泻的人应当少吃，红枣和核桃的热量都较高，肥胖一族也不能贪食。
枣夹核桃孕妇可以吃吗
枣夹核桃都是比较有营养的食物，孕妇在妊娠期间适当的吃点红枣夹核桃是可以的，它们里面含有丰富的氨基酸、维生素、脂肪，同时也含有较多的蛋白质和微量元素。核桃里面也含有一定量的油脂和磷脂，适当吃点红枣夹核桃对孕妇的身体是有好处的，能够提供营养，增强抵抗力。但是需要注意核桃是一种含油脂比较多的食物，一般不宜吃得过多，以免导致胃肠道负担加重，出现恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。
枣夹核桃的价格
枣夹核桃的市场价格大概在13元至38元左右一斤。枣夹核桃的价格会根据产地的不同和品牌的不同而有所区别，大家在购买的时候，可以根据自己的需求来选择。也可以在家里自己制作，方法也比较简单。