日本37万平方公里年产661万吨大米，黑龙江面积47万，产量却达2440万吨
日本37万平方公里年产661万吨大米，黑龙江面积47万，产量却达2440万吨
日本这个被称为“亚洲先遣服”的发达国家，很多食物都依靠进口，但是大米是日本唯一自给自足的粮食。2023年，日本大米产量达到了661万吨。而黑龙江作为中国的产粮大省，虽然面积与日本相近，但其2023年的大米产量却高达2440万吨，连续14年位居全国第一。
“自给自足”的大米
日本人对大米有着深厚的情感，在日本料理中，米饭是美味的起点。这种喜爱程度不仅体现在一日三餐中，还体现在日本谷物协会从1971年开始每年更新发行的《稻米的食味等级》中，该书专门对日本大米的美味程度进行排名。同时，日本的节日、庆典和神事也大多与大米有关。
可以说，在日本人的心中，大米的重要性甚至超过了天皇。大米是稻谷经过多种工序制作而成的食物，在种植面积有限的情况下，水稻的亩产量就显得尤为重要。
日本作为一个岛国，国土面积仅为37万平方公里，大部分地区都被山体覆盖，可用于种植水稻的土地相对较少。截至2023年，日本的水稻种植面积只有1.48万平方公里。因此，在日本60%的粮食依赖进口的情况下，大米是唯一能够实现自给自足的粮食。
日本主要种植秋田小町和越光等抗病性强、亩产量高的水稻品种。早在上世纪60年代，日本大米的亩产量就已达到530斤，进入2000年后更是提升至700斤。正是这种高产量，使得日本不仅能够实现大米的自给自足，甚至还有余力进行出口。
日本的“米荒”
然而，这种情况在2023年发生了变化。尽管日本在2023年生产了665万吨大米，但随后大米价格却大幅上涨。在东京的超市中，一袋4斤的大米售价高达60元人民币，比之前贵了十几元。同时，超市还对大米实施限购，有些超市的货架上甚至已经无米可售。
从2023年的数据来看，日本大米产量较往年有所减少，这主要是由于极端天气增多，尤其是高温对水稻产量的影响。2023年夏天，日本经历了有记录以来的最高气温，导致许多地区的大米减产。
此外，日本旅游业的爆发性增长也加剧了大米短缺。仅2023年上半年，到访日本的海外游客就达到1778万人次，创下历史新高。游客们对日料的需求增加，进一步消耗了日本的大米储备。
专家分析认为，日本政府对大米产量的控制是造成“米荒”的主要原因。随着日本人口持续减少，对大米的需求也在下降。为了优化耕地利用，日本政府减少了对水稻种植农户的补贴，转而鼓励种植大豆、小麦等进口量较大的粮食作物。
面对“米荒”，日本政府并未采取开仓放粮的措施。由于日本水稻一年一熟，新米将在9月上市，这或许能缓解当前的供需紧张状况。
从引进到超越
与日本形成鲜明对比的是，中国黑龙江的大米产量在2023年达到了2440万吨，连续14年位居全国第一。这一成就得益于多项技术创新和管理优化。
黑龙江素有“捏把泥土冒油花，插根筷子能发芽”的美誉，其肥沃的黑土地为水稻种植提供了得天独厚的自然条件。早期开发黑龙江水稻种植业时，曾引进日本的先进种植技术和种子，因为日本气候与黑龙江接近，水稻亩产量较高。
然而，粮食安全是国之根本，不能长期依赖引进品种。为此，国内科研人员加大了对本土水稻品种的培育和研究。经过多年的努力，成功培育出了更适合黑土地的“龙粳31”系列水稻品种。与日本水稻相比，“龙粳31”的亩产量可以突破800公斤，远超日本水稻的700公斤。
在种植管理方面，黑龙江的地势平坦，适合采用大型机械化设备进行插秧和收割。与日本的小型农机相比，大型机械在效率上具有明显优势。如今，黑龙江不仅实现了插秧、收割等环节的机械化，还引入了5G数字化管理技术，让农民可以通过屏幕实时监测土地肥力、水肥和农药使用情况，实现精准农业管理。
这些新技术的应用，不仅提高了农业生产效率，还优化了资源利用，让黑土地的肥力得以充分发挥。未来，随着更多数字化技术在农业领域的应用，中国的粮食生产有望实现更大的突破。