聚会气氛提升！烧酎冰淇淋、微醺红茶拿铁、自制清酒调酒超简单

聚会气氛提升！烧酎冰淇淋、微醺红茶拿铁、自制清酒调酒超简单

在与家人好友的欢乐聚会上，除了享用美味的餐点，以及与朋友开心聊天之外，怎么能少了饮品来增添气氛呢？许多人可能觉得调酒需要专业技巧和繁瑣的器具，但事实上，只要掌握日式居酒屋的调酒方法，搭配简单的酒款和一颗随性创意的心，就能轻松在家调製出美味饮品。

特别以清酒、烧酎和果酒为基底的日式调酒，不仅材料易於取得，调製步骤也很简单，非常适合聚会时尝试。本文整理出一些人气调酒配方，希望这些创意特调，能让您的聚会瞬间升级，为亲友带来惊喜与美味！

居酒屋菜单上的「○○割」是什麼？

在日文的汉字中「割」有很多不同的含義，而在饮品中，常作为「稀释」的意思。举例如下：

清酒调酒推荐

清酒的品饮上除了适合纯饮之外，对于酒类新手而言，其淡雅细腻的风味也很适合作为调酒的基底。它不仅能与多種饮品融合，还能因为配料的不同，展现出截然不同的风味层次。

以下是几款简单却令人惊艳的清酒调酒配方，酒、冰块与其他饮品的比例随个人喜好的口感增减即可：

极简苏打水清酒调酒

材料：清酒150ml、气泡水100ml、冰块适量。

作法：将冰块加入酒杯中，倒入清酒、苏打水，轻轻搅拌均匀即可。

风味特色：气泡带来的轻盈口感，突显清酒的自然甘甜，非常适合作为聚会开场饮品。

清新果香清酒调酒

材料：清酒120ml、新鲜柠檬片1片、草莓2颗（或季节水果）、冰块适量。

作法：在杯中挤入少许柠檬汁，放入切好的水果和冰块，再倒入清酒，用搅拌棒轻轻搅拌，使果香与酒融合。

风味特色：酸甜中带有淡雅的果香，适合喜欢清新口感的饮酒者。

清酒茶香调酒

材料：清酒100ml、冰绿茶（或冷泡乌龙茶）100ml、冰块适量。

作法：在杯中放入冰块，倒入清酒和冰绿茶，轻轻搅拌均匀即可。

风味特色：茶的清香与清酒的甘醇完美结合，是一款独具风味的清酒调酒。

小编清酒调酒配方

比例：天衡 纯米酒：DAIYAME 香熟芋烧酎：苏打水＝2：1：1

作法：在杯中放入冰块，一片干燥橙片，倒入天衡 纯米酒、DAIYAME 香熟芋烧酎和苏打水，轻轻搅拌均匀。

烧酎调酒推荐

烧酎作为日式调酒的经典基底，有著多样化的品饮方式，创造出多种风味变化。无论是聚会上追求新鲜感，还是平日里想要一杯简单的微醺，烧酎都是绝佳的选择。

以下几款简单受欢迎的烧酎调酒配方，让您在家也能调出属于自己的居酒屋经典风味：

居酒屋经典烧酎调酒

• 水割（加水）

推荐比例：烧酎：水＝6：4（水温微凉或室温即可）

特色：这是最受欢迎的喝法之一，能降低烧酎的浓烈感。

• 汤割（加热水）

推荐比例：烧酎：热水＝6：4

调制重点：加热水时，顺序非常重要！需先倒入热水，再加入烧酎，以避免酒精迅速挥发，导致口感偏辛辣。这种喝法特别适合寒冷的天气，带来温暖的饮酒体验。

• 苏打割（加苏打水）

推荐比例：烧酎 6：苏打水 4

替代选择：苏打水也可用汽水代替，加入碳酸带来的气泡感，口感清爽且带有些许甜味，是极受欢迎的调酒。

• ロック（加冰块）

建议用冰：选择大颗实心冰块或球型冰块，避免使用空心冰块。实心冰块融化速度慢，能维持饮品的风味稳定，让你慢慢品味烧酎随着温度变化而展现的层次感。

• 茶割（加茶）

推荐比例：烧酎 1：茶 1

建议搭配：准备冰杯、冰块与冰茶，茶种可以根據个人口味选择，例如绿茶、乌龙茶或红茶，并可自由调整浓淡比例。这种搭配带有清新的茶香，口感更加顺滑。

• ジュース割（加果汁）

推荐比例：烧酎 6：果汁 4

搭配选择：常用的果汁有柳橙汁、葡萄柚汁与乌梅汁。果汁的酸甜能中和烧酎的酒感，创造出清爽的果香调酒，非常适合初次接触烧酎的人。也非常推荐在挑酒中加入果肉增加新鲜水果风味与提升品饮口感。

熊爸推荐「冻饮烧酎＋冰淇淋」

将烧酎放入冷冻库冰上一整晚，取出后淋在冰淇淋上，会呈现半冰半酒的独特口感。这种搭配特别适合香草或红豆口味的冰淇淋，甚至可以加入珍珠奶茶中欢迎大家动手试试看！

利口酒调酒推荐

果酒以其浓郁的果香和甜美的口感，成为调酒中的明星基底，不仅可以直接饮用，还能搭配多种饮品与配料，展现出不同的风味层次。

以下是几款简单又创意十足的果酒调酒配方，让您的聚会更加缤纷有趣：

气泡果酒/奶酒调酒

材料：果酒或果酒奶酒100ml、苏打水100ml、冰块适量、柠檬片或橙片（随个人喜好）

作法：在杯中加入冰块，倒入果酒与苏打水，轻轻搅拌均匀，最后可放入一片柠檬片或橙片点缀。

风味特色：气泡感让果酒的果香更加突出，清新又不腻口，适合当作聚会开胃酒。

茶香果酒调酒

材料：果酒120ml、冷泡绿茶或乌龙茶100ml、冰块适量

作法：在杯中放入冰块，倒入果酒与冷泡茶，轻轻搅拌均匀。

风味特色：茶的微涩与果酒的甜美融合，带来丰富的层次感，非常适合追求清爽口感的饮酒者。

双重果香气泡特调

材料：果酒100ml、气泡酒100ml、冰块适量、水果丁（如橙片或草莓）

作法：在酒杯中加入冰块，倒入果酒与气泡酒，加入水果丁装饰，增添视觉与风味的丰富感。

风味特色：双重果香的碰撞让整杯调酒更加层次分明，气泡带来轻快的口感，是聚会上的亮点饮品。

小编极推微醺版红茶拿铁

比例：红茶酒：鲜奶＝1：1（冰块适量）

作法：在酒杯中加入冰块，倒入红茶酒与鲜奶。

风味特色：微醺版的红茶拿铁同时带有红茶香及奶香，糖分也不会太高，是让人惊艳的隐藏喝法。酒款还可以替换成果酒制成微醺版果酒拿铁。

不同酒类的保存方式

说到清酒、烧酎、果酒（利口酒）调酒，除了比例与配料之外，在取得酒款与开瓶后的保存上，更是常见问题。

清酒的保存

清酒无论有无开瓶，都需要冷藏储存。开瓶后，建议在一星期內尽快喝完。

烧酎的保存

烧酎是蒸馏酒，因此保存上跟威士忌、琴酒等烈酒类似，仅需放置于阴暗凉爽处，保持环境温度恒定，避免日晒。

果酒的保存

有些果酒的基底为清酒，此类酒款基本上无论在开瓶前后都需要冷藏保存；开瓶后建议在一星期內尽快喝完。

有些果酒的基底为烈酒，「开瓶前」放置于阴暗凉爽处，保持环境温度恒定，避免日晒；「开瓶后」需要放入冷藏保存，並且建议在一星期內尽快喝完。

未成年请勿饮酒！
禁止酒驾，理性饮酒！