降温了,推荐八道蒸菜可以安排,每天换着吃,暖身暖胃,热气腾腾
创作时间:
2025-03-11 19:04:11
作者:
@小白创作中心
降温了,推荐八道蒸菜可以安排,每天换着吃,暖身暖胃,热气腾腾
引用
网易
1.
https://www.163.com/dy/article/JPTD51A40553JRCX.html
最近两天,气温一下子由之前二十多度下降到个位数,冷风徐徐,让人似乎又有冬天的错觉。并且,据说这样的低温天气,还会持续一段时间。虽然每年都会出现“倒春寒”的现象,但是今年似乎更加强烈,不仅温度下降到了5到6度左右,而且冷风和冰冷的雨水,接憧而来,这使得我们不得不重新穿上厚厚外套和羽绒服。而面对去吃低温的天气,我们应该顺应天气的变化安排自己的日常饮食,多以蒸菜代替容易变冷的炒菜,不但保持住了食物的原汁原味、热气腾腾,而且可以帮助我们滋补气血,助力我们暖身暖胃过春天。因此,近期降温了,推荐大家八道蒸菜可以安排,每天换着吃,暖身暖胃,热气腾腾。
一、肉饼蒸蛋
准备食材:瘦肉、鸡蛋、姜片、葱花。
做法步骤:
- 瘦肉剁成肉末,然后加入淀粉、胡椒粉、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
- 把腌制好的肉馅拍成肉饼,再铺在蒸碗底,接着往里打入三个鸡蛋,然后上蒸锅蒸煮。
- 蒸煮二十分钟左右后,再撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。
二、清蒸巴沙鱼
准备食材:巴沙鱼、海鲜菇、姜丝、葱段、葱丝、干辣椒。
做法步骤:
- 巴沙鱼切成小块,然后加入姜葱、料酒、食盐、生抽、胡椒粉和蚝油抓拌均匀,再腌制十分钟。
- 清洗干净海鲜菇铺在蒸碗底,接着把腌制好的巴沙鱼铺在上面,再上蒸锅蒸煮十分钟。
- 然后放入姜丝、葱丝和干辣椒,再泼上热油爆香,激发出香味,即可开吃。
三、豌豆蒸肉饼
准备食材:瘦肉、豌豆、姜片、葱花。
做法步骤:
- 瘦肉清洗干净剁成肉末,然后加入淀粉、生抽、葱花和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
- 把腌制好的肉馅拍成肉饼铺在蒸碗底,接着清洗干净豌豆撒在肉饼上,再加入一块姜片,然后上蒸锅蒸煮。
- 蒸煮二十分钟左右后,再撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。
四、清蒸羊肚菌酿肉
准备食材:羊肚菌、瘦肉、姜末、葱花。
做法步骤:
- 瘦肉清洗干净剁成肉末,然后加入淀粉、姜末、葱花、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
- 羊肚菌泡发,然后把腌制好的肉馅酿入羊肚菌中,接着再上蒸锅蒸煮。
- 蒸煮二十分钟左右后,再撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。
五、金针菇蒸鸡腿
准备食材:鸡腿、金针菇、蒜末、小米辣、姜丝、黑胡椒粉。
做法步骤:
- 鸡腿清洗干净改花刀,然后加入料酒、黑胡椒粉、生抽、食盐和花生油抓拌均匀,再腌制二十分钟备用。
- 清洗干净金针菇,然后铺在蒸碗底,接着把腌制好的鸡腿铺在金针菇上,再加入适量的温水。
- 然后把准备好金针菇蒸鸡腿上蒸锅蒸煮三十五分钟,接着撒入一把小米辣点缀提鲜,即可出锅开吃。
六、娃娃菜蒸牛肉
准备食材:牛肉、娃娃菜、姜丝、葱花。
做法步骤:
- 牛肉切成薄片,然后加入姜丝、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
- 清洗干净娃娃菜,然后铺在蒸碗底,接着把腌制好的牛肉铺在娃娃菜上,再上蒸锅蒸煮。
- 蒸煮二十分钟左右后,在撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。
七、时蔬蒸排骨
准备食材:排骨、土豆、胡萝卜、香菇、姜丝、葱段、葱花。
做法步骤:
- 排骨剁成小块,然后加入姜丝、葱段、淀粉、生抽和花生油抓拌,再腌制二十分钟备用。
- 准备好土豆丁、胡萝卜丁和香菇丁,然后热锅烧油,油热以后,放入这三种时蔬一起翻炒均匀。
- 翻炒出香味后,再铺在蒸碗底,接着把腌制好的排骨铺在上面,然后上蒸锅蒸煮。
- 蒸煮三十五分钟左右后,接着撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。
八、香芋蒸排骨
准备食材:香芋、排骨、蒜末、豆豉、葱花。
做法步骤:
- 排骨剁成小块,然后加入蒜末、豆豉、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制二十分钟备用。
- 把香芋去皮切小块,然后铺在蒸碗底,接着把腌制好的排骨铺在蒸碗底,再上蒸锅蒸煮。
- 蒸煮四十分钟左右后,再撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。
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