肉末蒸粉丝的做法（家常美食）

肉末蒸粉丝的做法（家常美食）

蒸菜是家常菜中营养丰富的一种烹饪方法，其中肉末蒸粉丝是一道口感细腻、营养丰富的美食。本文将为大家详细介绍制作肉末蒸粉丝的步骤及注意事项。

一、准备食材

准备100克粉丝、150克猪肉末、适量盐、生抽、料酒、葱姜。

二、泡发粉丝

将粉丝放入容器中，加入足够的清水浸泡，泡软后捞出沥干备用。

三、调制肉馅

将猪肉末放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒，搅拌均匀后腌制10分钟。

四、热锅爆香

热锅加入适量的油，放入葱姜爆香，然后倒入肉末翻炒至变色。

五、加入适量调味料

将肉末加入盐、生抽、料酒调味，搅拌均匀后熄火。

六、铺粉丝

将泡软的粉丝铺在盘中，再将肉末铺在粉丝上。

七、用保鲜膜包好

将盘中的粉丝和肉末用保鲜膜包好，注意紧实。

八、蒸煮

将包好的粉丝和肉末放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

九、取出后放凉

蒸好的粉丝和肉末取出后放在凉水中冷却，然后沥干水分。

十、切片

将冷却后的粉丝和肉末切成适当大小的块状。

十一、摆盘装饰

将切好的肉末粉丝摆放在盘中，加入适量香菜进行装饰。

十二、食用

将做好的肉末粉丝放入蒸锅中蒸热即可食用。

十三、小贴士

1. 泡发粉丝时间不宜过长，否则口感会变得糯糯的。
2. 蒸锅内的水应该预热，这样能够加快蒸煮的速度。
3. 肉馅搅拌时要搅拌均匀，这样口感会更加细腻。
4. 粉丝和肉末要紧实地包好，这样才能保持营养和口感。

十四、肉末蒸粉丝制作视频

观看视频可以更直观地了解制作过程，更容易掌握技巧。

十五、总结

肉末蒸粉丝是一道口感细腻、营养丰富的家常美食，制作起来也非常简单。只要按照上述步骤操作，就能轻松做出一道美味可口的肉末蒸粉丝，让你的家人和朋友都大饱口福。