黄花菜的两道特色食谱推荐

黄花菜的两道特色食谱推荐

黄花菜，又名金针菜，是一种常见的食用菌类，不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值。它富含蛋白质、维生素和多种矿物质，具有清热解毒、利尿消肿等功效。接下来，本文将为您介绍两道以黄花菜为主料的特色食谱，让您在享受美味的同时，也能收获健康。

黄花玉米汤

材料：准备两斤黄花、一个玉米棒、木耳几朵、一百克肉片、老姜丝、鸡油、鸡精、盐。

做法：

1. 肉片用盐、豆粉码味。
2. 黄花洗净、玉米切成几节、木耳用开水泡软洗净待用。
3. 锅内掺水烧开，加入鸡油、姜丝、玉米棒、肉片，先煮个几分钟，再加黄花和木耳煮过4分钟即可。需要注意的是，黄花要煮熟，否则可能会引起中毒。
4. 起锅时加入少量的盐和鸡精即可。

功效：服用黄花玉米汤可以滋阴美容，润肺养胃，对于改善体质，增强免疫力有很好的疗效。

黄花肉丝

材料：准备适量的干黄花菜，猪肉，胡萝卜丝，鸡精，姜，生抽，料酒，糖，盐，白胡椒粉。

做法：

1. 先把备好的黄花菜用凉水泡开，冲洗干净后沥干。
2. 猪肉切粗丝，用料酒、姜、少许盐腌制一刻钟。
3. 放入适量的油至锅中加热，倒入肉丝煸炒后盛出，再放油炒黄花菜和胡萝卜丝。
4. 再把肉丝倒入锅中，倒少许生抽、盐、鸡精、糖，加适量水，撒上少许白胡椒粉加盖闷煮片刻即可。

功效：这道食谱味道清香，不仅好吃，而且可以增强体质，适合体虚的人经常食用。

将黄花菜做成上述两道食谱，不仅味道出众，而且保健功效也非常好，可以改善身体健康，用于缓解一些病症，效果是比较理想的。大家不妨参照上述制作方法来制作这两道黄花菜的菜谱，相对来说还是比较简单的。