泰式奶茶完美比例：手标红茶茶砖搭配三花炼乳，风味更香浓

泰式奶茶完美比例：手标红茶茶砖搭配三花炼乳，风味更香浓

泰式奶茶是泰国最具代表性的饮品之一，以其浓郁的茶香、香甜的炼乳和滑顺的奶水而闻名。想要在家复刻这杯经典饮品，关键在于掌握正确的比例和制作方法。本文将详细介绍泰式奶茶的制作步骤，让你轻松在家就能享受到正宗的泰式奶茶。

泰式奶茶食材准备及做法

• 手标红茶叶 30g
• 热水 250cc
• 三花炼乳 50g
• 三花奶水 30-40cc
• 手标红茶砖 (手标红茶叶30g、热水400cc)

做法

1. 将手标红茶砖前一天做好，放入冰块盒中制作成茶砖。
2. 将热水烧开至100度C，取用250cc热水冲入30g茶包中，浸泡5分钟。
3. 准备50g三花炼乳在调理杯中，冲入浸泡5分钟后 的红茶，搅拌均匀。
4. 把红茶砖放在杯子中，倒入步骤3，加入30-40cc三花奶水，即完成。

制作红茶的方法很简单，不过要做出浓茶的茶味，在试过数次后调整为250cc的热水冲泡30g红茶叶味道最香，会呈现琥珀色的茶色，茶包每一包为5g，这次使用了6包。

浸泡时可以盖上密闭，静置5分钟。

经过5分钟的茶色就非常浓。

浸泡茶叶时，可以先准备三花炼乳，这次使用的是泰国进口的三花炼乳，这是在泰式茶店泰讚了喝的味道，店家也是使用泰国进口的三花炼乳与奶水，在虾皮也可以买 到。

直接把浸泡的红茶冲到炼乳中，通常在外面卖的泰式奶茶还会加糖，会更甜一些。

如果不喜 欢太甜可以只使用炼乳、奶水。

前一天先把红茶砖做好，冲入热的泰式奶茶，味道也不会变淡。

最后再加入三花奶水，三花奶水的量可以依喜好增减。

风味香浓的泰式奶茶就完成囉！这样做的泰式奶茶每一口都可以喝到浓浓 的茶香，而且味道不会变淡，希望你们也会喜欢这次的分享。

泰式手标红茶茶冻食材准备及做法

• 手标红茶茶包1包
• 热水300cc
• 森永果冻粉1小袋(5g)

做法

1. 使用100度C热水冲泡红茶包约5分钟。
2. 取出茶包后，加入1包森永果冻粉搅拌均匀，冷却10分钟。
3. 倒入容器，放入冰箱冷藏2个小时以上，即完成。

制作红茶冻的做法很简单，只需要先把红茶浸泡。

接着加入一小袋果冻粉搅拌均匀。

等待冷却后就可以倒入杯子中。

经过2个小时的冷藏，就会形成茶冻。

接着加入泰式奶茶，就能做成泰式奶茶的配料。

森永果冻粉制作的果冻吃起来更柔软些，类似寒天的QQ口感，没有果冻那么硬，有点类似日本水果果冻内的果冻感，以上做法就提供给大家参考！奶茶本身甜度就很高，茶冻可以酌量加糖，不加也OK喔！

水果果冻做法参考

【食谱】柑橘果冻 有大片新鲜水果橘子果冻、去皮取果肉一次学会！

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