川贝母的功效与作用详解
川贝母的功效与作用详解
川贝母是一种常见的中药材，具有清热润肺、化痰止咳、散结消痈等功效。它主要用于治疗肺热咳嗽、肺虚久咳、肺脓肿、淋巴结核等症状。本文将详细介绍川贝母的性味归经、功效作用、用法用量、禁忌以及相关配伍、方剂、偏方和食疗等信息。
川贝母的基本信息
别名：川贝、尖贝、青贝、川母、黄虻、贝母、空草、勤母、贝父、药实、苦花
性味：性甘苦，性微寒。
归经：归心、肺经。
体质：适用于肺热咳嗽咯黄痰、肺虚久咳少痰、肺脓痒、淋巴结核者
川贝母的功效与作用
清热润肺，化痰止咳，散结消痈。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，痰中带血，瘰疬，乳痈，肺痈。
用法用量：3～10g；研粉冲服，一次1～2g。
——以上来源于《中国药典》2015版
具体功效：
镇咳、祛痰：川贝母中所含生物碱等成分具有较强的镇咳祛痰作用。常见的川贝枇杷露、川贝枇杷膏等止咳化痰药都是以川贝母为主要原料。
抗菌：川贝有一定的抗菌作用，能抑制大肠杆菌及金黄色葡萄球菌的生长繁殖。
清热化痰，润肺止咳：用于虚劳咳嗽、肺热燥咳、燥痰、热痰。
散结消肿：用于瘰疬、乳痈、肺痈等。
川贝母的主治范围
主要用于治疗肺热燥咳、肺虚久咳、干咳少痰、阴虚劳嗽、咯痰带血者，亦可用于瘰疬、瘿瘤、痰核、乳痈、肺痈、肺痿等。现代常用于呼吸道感染、急慢性支气管炎、肺结核、肺脓疡、乳腺炎、百日咳、乳头皲裂、宫颈癌、前列腺肥大、婴幼儿消化不良等。
川贝母的成分
川贝母为百合科多年生草本植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母等的地下鳞茎，采收后需去除泥土、须根，然后在晒干或以微火烘干。它含有多种生物碱，如川贝母碱、西贝母碱、青贝碱、炉贝碱、松贝碱等成分。
现代药理研究
现代药理研究表明，川贝母具有镇咳、祛痰、解痉、降压、抗溃疡作用；能增加子宫张力。
川贝母的用法用量
日常用法：3～8g，可煎服；研粉冲服，每次1～2g。
川贝母的禁忌
- 脾胃虚寒及有湿痰、寒痰者不宜使用。
- 川贝母反乌头、草乌，畏秦艽、矾石、莽草，恶桃花，故不宜一同食用。
- 健康人不宜过多服用。
- 研末冲服不宜过量，每次一两克为宜。
川贝母的选方
治瘰疬：川贝母、皂荚各等分。川贝母研成细末。皂荚锉碎，搓揉浓水，滤过作膏，和药末，制成丸，如梧桐子大。每服50丸，早晨温酒送服。
治久咳不愈：可将川贝母粉10g，梨汁1000g、东阿阿胶500g共蒸熟成贝梨膏，每次服用10g，日服两次。
清解肺热、滋养肺阴：川贝母12g，梨200g，冰糖50g，加水500ml，蒸熟后取汁500ml，分5次服，日服3次，2日内服完。
清热润肺：川贝母10g，豆腐100g，冰糖、盐各适量。川贝母打碎或研粗末，豆腐冲洗干净。将川贝母粉与冰糖一起放在豆腐上，放入炖盅内，用小火隔水地煮1小时，加盐调味即可。
治燥火型咳嗽：川贝母10g，茯苓15g，梨3个，蜂蜜、冰糖各适量。茯苓洗净、切块，川贝母去杂洗净，梨洗净，去蒂把，切成丁。茯茶、川贝母放入锅中，加适量清水，用中火煮熟，再加入梨、蜂蜜、冰糖继续煮至梨熟，出锅即可。
川贝母的日常食用方法
贝母粥
材料：川贝母粉10g，糙米50g
调味料：冰糖适量
做法：
- 糙米淘洗干净后，加水煮至米开汤未稠时，调入川贝母粉，冰糖。
- 在改用小火继续煮，至粥成粘稠状即可。
养身功效：清热，润肺化痰。适用于小儿支气管肺炎恢复期有阴虚肺燥症，咳嗽痰少、口咽干燥。
急性支气管炎（燥热型）
功效 ：清肺润肺，止咳
做法：梨1个（约250克），外表面用温开水反复刷洗千净，将梨切片，放入锅中，加川贝母5克和适量水，先以武火煮沸，再用文火煨炖60分钟即成。早晚分服。
内热、痰多、咳嗽
功效：清热生津，润肺化痰
做法：天花粉20克，杏仁、桑皮、川贝母各10克，桔梗、甘草各3克，同入砂锅，加水1000毫升，武火煮沸后改文火煮30分钟，去渣取汁。上下午分服，每日1剂。
咳嗽无痰、骨蒸劳热
功效：滋阴补肾，润肺化痰
做法：北沙参、麦冬、知母、川贝母、熟地黄、鳖甲、地骨皮各300克，蜂蜜500克，同入砂锅，加水适量，先浸2小时，再煎煮40分钟，取汁。药渣加水适量，再煎煮30分钟，去渣取汁，合并2次药汁，倒回砂锅浓缩药液，调入蜂蜜制成膏。早晚各1匙，口服或温开水冲服。
慢性肺源性心脏病（肾气虚型）
功效：补肺益肾，止咳定喘
做法：冬虫夏草1克洗净、切段，与川贝母粉5克，猪肉100克同入砂锅，加适量水，武火煮滩后加料酒、葱花、姜末、盐适量，改用文火煨煲1小时，待猪肉酥烂即成。当汤佐餐食用。
百日咳（初咳期）
功效：疏风清肺
做法：川贝母3克，洗净，晒干或烘干，研成极细末。梨1个，外表皮反复用水洗净，切成小块，与川贝母末共入锅炖成稠饮即成。每日1剂，随意服食，梨皮也可吃。
防癌抗癌——百合贝母煲猪肉
材料：百合50克，川贝母9克，瘦猪肉60克，天花粉15克，盐2克。
做法：将百合、川贝母、天花粉煎汤，去渣，药汁中加入猪肉炖至熟，加盐调味即可。
适用：适用于鼻咽癌的辅助治疗。
滋阴补肺——贝母甲鱼
材料：甲鱼500克，川贝母5克，鸡汤1000克，黄酒、盐、花椒、姜、葱各适量。
做法：将甲鱼宰杀，洗净，放入蒸钵中，加入鸡汤、川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱，上蒸宠蒸1小时即成。
适用：特别适用于阴虚咳嗽、气喘、低热、盗汗等症。健康人食用能防病强身。
润肺清热，化痰止咳——川贝母蜂蜜饮
材料：川贝母8克，蜂蜜25克。
做法：将川贝母打碎，加蜂蜜隔水炖即可。
功效：可增强小儿抗病能力。
止咳化瘘，健胃开脾一杏仁川贝粥
材料：粳米100克，杏仁10克，川贝母6克，冰糖10克。
做法：
- 杏仁去尖皮，焯水烫透，备用；
- 川贝去泥沙，洗净；
- 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
- 锅中加入约1000克冷水，将粳米、杏仁、川贝放入；先用旺火烧沸，再改用小火熬煮；
- 粥将成时下入冰糖，调好口味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
川贝母的配伍
- 川贝母+知母：增强化痰止咳功效
- 川贝母+麦冬：增强润肺止咳功效
- 川贝母+梨：增强清肺止咳功效
川贝母的药用部位
为百合科植物卷叶贝母、乌花贝母或棱砂贝母等的鳞茎。
形态特征与生境分布
多年生草本。鳞茎圆锥形，白色，直径6?8或12毫米，由2枚肉质鳞片对合而成，外被薄膜。茎直立，单一，高12?26或30厘米，光滑无毛。茎生叶通常5?7片，无柄，最下面的一对叶对生，中间的叶互生或有时近对生，叶片条形，长36.5厘米，宽2?7毫米，先端钝尖，两面均光滑无毛。4?5月开花，花单生于茎顶，钟形，花被片6，暗紫色，无斑点及方格状网纹，或偶有网斑也很不显著，外轮3片长圆状狭倒卵形，长2?3厘米，宽6?8毫米，内轮3片窄倒卵形至倒卵形，长与外轮被片近相等，宽7?13毫米，先端钝至钝尖；雄蕊6，长约为花被片之半，花药长圆形，黄色，与花丝近等长，花丝密被小乳突；雌蕊1，较雄蕊长，柱头先端3浅裂或近不分裂。蒴果长椭圆形，长14?20毫米，宽约12毫米，具6条很狭的纵翼。
生于海拔2800?4000米间高山阳光充足、腐植质多及土壤疏松的草坡及碎石子中。分布于我国四川西北部阿坝藏族自治州、青海东南部果洛藏族自治州、甘肃西南部甘南藏族自治州。
川贝母的选购与保存
选购：以质地坚实、颗粒均匀整齐、顶端不开裂、色洁白、粉性足者为佳。
保存：应置于干燥的地方，注意防霉、防虫蛀。
川贝母的相关配伍与方剂
川贝母中药配伍
川贝母相关方剂
- 半贝丸：燥湿化痰止咳。
- 抗敏定喘散：抗敏解痉，止咳平喘。
- 除瘟化毒汤：清热解毒，疏风透毒。
- 定痫丸：涤痰熄风。
- 二母宁嗽丸：清肺润燥，化痰止咳。
川贝母的相关偏方
- 川贝苹果汤：滋阴润燥，化痰止咳。适用于咳嗽不止。
- 梨子川贝汤：润肺生津，止咳平喘。适用于老年慢性支气管炎，症见肺热干咳少痰者。
- 参蛤定喘散：补益肺肾，止咳定喘。适用于慢性支气管炎、肺气肿、心源性哮喘及支气管哮喘引起的各种不适。
- 川贝菊草方：清热平喘。适用于热性哮喘。
- 猴枣散：痰壅气闭之昏迷，不省人事，语言蹇涩，喉间痰鸣，气粗，小儿惊风。
川贝母的相关食疗
- 川贝雪梨猪肺汤：川贝有清热润肺、止咳化痰的功效，可减轻秋咳症状。
- 川贝雪梨粥：此菜中的川贝母为补肺良药，具有很好的润肺、补肺效果。
- 川贝酿雪梨：梨可以有效缓解中毒和宿醉，其性凉，能清热镇静，常食后可降低血压，改善头晕目眩的症状。
- 虫草象贝水鸭汤：该药膳具有滋补肺肾、祛咳止痰、开肺化饮之功效，对于肺心病、咳嗽等病症疗效显著。
- 西洋参川贝瘦肉汤：滋阴益气、止咳化痰。
川贝母的相关茶方
- 翘英茶：清热解毒，散瘀消肿。
- 川贝冰糖米汤茶：润肺化痰，养阴生津。
- 川贝桑叶茶：可清热润肺，止咳化痰。
- 川贝桑叶饮：清热润肺，理气疏肝，止咳化痰。
- 川贝茶：清肺润肺，化痰止咳。