专家解读：哪些食物有助于提高新陈代谢和降低血脂？

专家解读：哪些食物有助于提高新陈代谢和降低血脂？

东南大学附属中大医院内分泌科副主任医师魏琼就"怎样的食物有助于提高新陈代谢和降低血脂"这一问题进行了解答。

魏琼医生表示，某些食物确实可以帮助提高新陈代谢和降低血脂。具体包括高纤维食物、富含不饱和脂肪酸的食物、富含抗氧化剂的食物等。

1. 高纤维食物：全谷物、蔬菜和水果是膳食纤维的重要来源。膳食纤维有助于降低胆固醇水平并改善消化功能。例如，燕麦和糙米含有β-葡聚糖，可以减少低密度脂蛋白胆固醇。

2. 富含不饱和脂肪酸的食物：鱼类如三文鱼、鲭鱼和沙丁鱼富含不饱和脂肪酸，有助于降低甘油三酯水平，并具有抗炎作用。亚麻籽和核桃也是良好的不饱和来源。

3. 富含抗氧化剂的食物：绿茶、浆果和深色巧克力含有丰富的抗氧化剂，有助于保护心脏健康。绿茶中的儿茶素可以促进脂肪燃烧和新陈代谢提高。

4. 辣椒：辣椒中含有的辣椒素成分能够提升体内代谢率，促进热量消耗。

5. 蛋白质丰富的食物：瘦肉、豆类和乳制品等富含蛋白质的食物，通过增加食物的热效应来助力新陈代谢，因为蛋白质需要更多能量进行消化和吸收。

合理选择饮食种类并适量摄入这些食物，可以在一定程度上帮助提高新陈代谢和降低血脂。为获得更佳效果，还需结合规律的运动和健康的生活方式。