万年青饼干

万年青饼干

万年青饼干是中华传统小吃，以其独特的葱香味和酥脆的口感深受人们喜爱。这款饼干不仅适合当作茶点，也是送礼的佳品。让我们一起学习如何在家制作这款美味的万年青饼干吧！

用料

• 玉米油：70 克
• 鸡蛋（每颗约53-63克）：1 颗
• 白砂糖：30 克
• 盐：3克
• 泡打粉：3克
• 小苏打：3克
• 洋葱粉：10 克
• 低筋面粉：160 克

万年青饼干的做法步骤

1. 预热烤箱：将烤箱预热至180°C。将玉米油、鸡蛋、白砂糖、盐、泡打粉、小苏打、洋葱粉和低筋面粉放入主锅。

   

2. 混合材料：以30 秒/速度 3.5搅拌，取出揉搓成团。

   

3. 搓成长条：将面团搓成长条。

   

4. 成型：取约20克一份，搓成球形，用月饼模具按压出花纹。

   

5. 摆放烤盘：将做好的饼干胚放在铺有烘焙用纸的烤盘上。

   

6. 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，以180°C烘烤约15分钟。

   

7. 出炉：时间到，出炉。

   

8. 晾凉：将烤好的饼干放在烤网上晾凉。

   

9. 成品展示：成品呈现出诱人的葱香味。

   

10. 摆盘：将晾凉的饼干摆盘。

11. 保存：彻底凉了之后可以装袋保存。

12. 包装：这样包装好，可以保存半个月。