低卡低碳水果奶酪大福

低卡低碳水果奶酪大福

这是一道创新的甜点制作教程，使用洋车前壳子粉替代传统糯米粉，制作出低卡路里、低碳水的水果奶酪大福。

食材清单

• 山姆希腊式酸奶：约150g
• NOW洋车前壳子粉：约7-8克
• 蓝莓：适量
• 芒果：适量
• Kiri甜心小酪：适量

制作步骤

1. 准备材料：将希腊酸奶与洋车前壳子粉混合均匀，然后将混合物放入冰箱冷藏隔夜。洋车前壳子粉具有很强的吸水性，能够吸收乳清，使材料更加凝固。

2. 包制大福：取一张保鲜膜铺在碗中，将冷藏好的酸奶混合物取出，挖取适量铺平。然后加入蓝莓、芒果和Kiri奶酪作为内陷。蓝莓和芒果的酸甜口感与奶酪的香滑完美结合，增添风味。用包糍饭团的手法将食材包裹起来，注意内陷不要放得过多，以免包不住。

3. 加热：将包好的大福放入微波炉中加热20-30秒，使其温热。如果喜欢冷食，可以省略此步骤。

4. 完成：取出后即可食用，外层Q弹，内馅香甜，是一道既健康又美味的甜点。

小贴士

内陷可以根据个人喜好进行多种组合，例如加入芝士片、肉松或南瓜等，制作成咸口的版本。