菠萝蜜与榴莲：有什么区别？(附图片）

菠萝蜜与榴莲：有什么区别？(附图片）

菠萝蜜和榴莲都是东南亚常见的热带水果，它们不仅外观相似，都带有刺状突起，而且气味浓烈，体积庞大。尽管如此，这两种水果在很多方面都有所不同，从所属科属到内部结构，从味道特点到营养价值，本文将为您详细解析菠萝蜜与榴莲的区别。

菠萝蜜与榴莲：有什么区别？

菠萝和榴莲是一回事吗？当然不是。实际上，它们来自完全不同的家族。除了是两种最奇怪的水果之外，它们还有很多相似之处。菠萝蜜和榴莲都原产于东南亚，气味都很重，体积都很大。

菠萝蜜据说来自印度南部，其历史可以追溯到 5000 多年前。它属于桑科（也是无花果的故乡）。菠萝蜜是树上生长的最大的水果，必须靠近树干生长，以确保有足够的力量支撑其巨大的体积。请务必查看我们关于菠萝蜜的文章，了解更多信息！

榴莲属于锦葵科，原产于苏门答腊岛和婆罗洲。它的历史可以追溯到 15 世纪。榴莲没有菠萝蜜那么大，重量只有菠萝蜜的三分之一。由于个头较小，它们生长在树上较高的位置，横跨树枝。

外观和气味

菠萝蜜和榴莲的外表都带刺（凸起），气味刺鼻，但两者有一些明显的区别。

菠萝蜜有更多的凸起而不是刺，因此可以拿起菠萝蜜。它的内部交错着黏糊糊的纤维，很难将果实弄碎。据描述，菠萝闻起来有泡泡糖、菠萝、香蕉和烂洋葱的味道。由于最后一种气味，它有时会被禁止出现在公共场所。菠萝平均长约 2 英尺，重达 40 磅。

而榴莲则被禁止在大多数公共场所食用，因为它的气味更加刺鼻，可以用臭袜子或下水道水的气味来形容。榴莲的外皮确实带刺，如果拿得快，可能会划破你的手。榴莲的内部结构井然有序，很容易接触到。榴莲只有 1 英尺长，重达 7 磅，比菠萝小得多。

味道

在比较菠萝蜜和榴莲的味道时，它们的味道和口感大相径庭。

菠萝蜜的味道在很大程度上取决于水果的成熟度。完全成熟的菠萝蜜非常稠密，纤维丰富，味道甜美，吃起来脆脆的。而未成熟的菠萝蜜口感类似鸡肉，味道清淡，烹饪时可以加入任何味道。

榴莲的质地细腻柔软，就像香蕉一样。它的味道是甜味和咸味的混合，就像甜奶酪。榴莲的味道很难描述，但由于其质地和微甜的口感，用榴莲烹饪或用作肉类替代品会比较困难。对于榴莲，喜者大爱，厌者大恶。

营养

一般来说，菠萝蜜和榴莲的营养成分非常相似。主要区别在于榴莲的纤维、脂肪和碳水化合物含量较高，而菠萝蜜的蛋白质含量较高。

在矿物质和维生素方面，榴莲的铜、锌和铁含量较高。而菠萝蜜中的钙和钾含量较高。榴莲的维生素 B1 和 B2 含量较高，而菠萝蜜的维生素 A 和 E 含量较高。

这两种水果都具有抗菌特性，可抵御食源性病原体和耐药细菌。这些特性与每种水果的维生素 C 含量和类黄酮有关。

用途

一般来说，榴莲更常用于制作甜食，而菠萝蜜则被用作肉类替代品。由于未成熟的菠萝蜜口味清淡，甚至有类似肉类的口感，因此是完美的肉类替代品。以下是一些关于菠萝蜜和榴莲的想法。需要注意的是，榴莲在美国很难找到，而菠萝蜜罐头在商店里很常见。