枸杞叶的做法

枸杞叶的做法

枸杞不仅果实可以食用，其叶子也是一道美味佳肴。枸杞叶具有清热解毒、明目养肝的功效，常用于制作各种美味佳肴。以下是两种枸杞叶的常见做法：

枸杞叶炒鸡蛋

1. 枸杞叶洗净后放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出过凉水，用手稍稍挤压一下以去除苦汁。
2. 鸡蛋在碗中打散，红椒切成小丁与枸杞叶一同放入蛋液中，倒入胡椒粉、湿淀粉、糖、盐搅匀并调好味。
3. 油锅烧热倒入食用油烧至6成热，下入拌好料的枸杞叶和蛋液，不停铲动。
4. 枸杞蛋两面成熟即可关火。

枸杞叶鱼蓉粥

1. 将煎好的草鱼去骨，用手撕成小鱼块，枸杞叶洗净备用。
2. 事先煮好的白粥，在白粥中放入姜蓉、鱼蓉、枸杞叶，煮开后放盐即可。

枸杞叶的这两种做法简单易学，既美味又养生，值得一试。