换季过敏怎么办？营养师教你4招饮食调整，轻松舒缓过敏

换季过敏怎么办？营养师教你4招饮食调整，轻松舒缓过敏

每到季节交替时，总是频频打喷嚏、鼻水直流吗？尤其日夜温差变大，过敏反应似乎变得更加严重。想要改善过敏体质，其实可以从日常饮食入手。营养师推荐了以下4个饮食调整方法，帮助你减缓过敏症状！

1. 远离食物过敏原

许多食物中都可能藏有诱发组织胺分泌的过敏原，比如：

• 海鲜类：虾、蟹、鱼类
• 水果类：芒果
• 坚果类：花生、核果、芝麻
• 乳制品：牛奶、蛋
• 大豆制品与麸质

每个人对过敏原的反应不同，因此需要特别留意自己容易过敏的食材。此外，挑选海鲜时务必确保新鲜，避免因细菌滋生而加剧组织胺的生成，造成身体不适。

2. 减少精加工食品的摄入

加工食品通常含有色素、香料、人工甘味剂、防腐剂等添加剂，这些成分可能会诱发或加重过敏反应。另外，富含油脂与糖分的精制食品也会加重身体的炎症反应。因此，建议以天然、原型态的食材为主，减少加工食品的摄入，让身体负担减轻。

3. 摄取抗炎食物

选择具有抗炎和抗氧化作用的食物，有助于提升免疫力并减缓过敏反应。推荐以下几类营养素：

• 植化素：槲皮素、木犀草素

• 来源：洋葱、苹果、花椰菜、芹菜、莴苣

• 功效：抑制组织胺分泌、减轻过敏反应

• 维生素C

• 来源：彩虹般的五色蔬果（像是柑橘、莓果等）

• 功效：抗氧化、抗组织胺、减缓发炎

• Omega-3脂肪酸

• 来源：油性鱼类（如鲑鱼、沙丁鱼）或鱼油

• 功效：抑制炎症因子、调节免疫系统

• 建议：每周吃2-3次鱼类或补充鱼油

4. 选择合适的益生菌

过敏改善常听说要吃益生菌，但要挑选正确的菌种才能发挥效果。以下三种经临床证实的菌种，对于改善过敏体质特别有效：

• 干酪乳酸菌(Lactobacillus casei，C菌)
• 副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei，LP菌)
• 鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus，LGG菌)

在挑选益生菌产品时，务必确认是否含有以上菌种，并搭配富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果和全谷类，帮助益生菌在肠道中繁殖，进一步提升免疫力，调整过敏体质。

本文原文来自台湾某健康生活网站