【科普】警惕“肝”扰，别让美味变隐患

【科普】警惕“肝”扰，别让美味变隐患

引用

澎湃

1.

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每年冬春季是甲肝的高发季节，市疾病预防控制中心建议大家提高防范意识，注意以下几点：

认识甲肝，了解其危害

甲肝主要通过消化道传播，症状包括发热、乏力、恶心、呕吐、黄疸等。重症患者可出现肝衰竭，甚至危及生命。

引起甲肝的高危行为

甲肝是典型的“病从口入”式传染疾病，因此预防关键在于重视饮食卫生，尤应特别警惕以下几种高危行为：

1. 贪食半生不熟的海虹、蛤蜊、牡蛎等海产贝类
2. 饭前便后不洗手
3. 与感染者共用餐具
4. 饮用未煮沸的生水
5. 菜板、刀具等生熟不分开
6. 易感人群未接种甲肝疫苗

加强甲肝疫苗预防接种

接种疫苗是预防甲肝最经济、最有效的手段。建议市民朋友们，特别是儿童、老年人及免疫力较弱的人群，前往附近预防接种门诊接种甲肝疫苗，增强自身免疫力。

目前，甲肝减毒活疫苗已纳入国家免疫规划，免费为18月龄儿童接种1剂次。同时也推荐餐饮从业者、旅行者等重点人群自愿自费接种甲肝灭活疫苗，接种程序为两剂次（间隔6个月）。

海产贝类需安全食用

贝类水产品是传播甲型肝炎的主要媒介，比如蚝类、蛤类、扇贝、毛蚶等，因为它们生活在海滩的泥沙里，海水、泥土容易被污染，在合适的条件下，甲肝病毒在贝类体内能够存活三个月。市民在食用前，请务必烧熟煮透，避免食用生或半生的贝类，以减少感染风险。一般情况下，食物加热至100℃一分钟就可使甲肝病毒失去活性，牡蛎、毛蚶等容易粘附甲肝病毒的贝类产品，加热100℃以上五分钟后食用更加安全。

让我们从日常饮食和生活习惯做起，提高防范意识，共同守护自己和家人的健康！