茉莉花茶的匠心独运：揭秘传统制作工艺！

茉莉花茶的匠心独运：揭秘传统制作工艺！

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茉莉花茶是一种将茶叶与茉莉花香完美融合的再加工茶，其制作工艺独特且讲究。本文将为您详细介绍茉莉花茶的制作过程，从原料准备到最终的窨制，每一步都凝聚着匠人的心血与智慧。

准备原料

选择优质的绿茶叶作为基底，并且挑选新鲜开放的茉莉花朵。通常使用的是茉莉花蕾，在其即将完全开放之前采摘，以确保最佳香气。

鲜花处理

采下的茉莉花需要经过一定的预处理，比如通风散热等步骤，目的是促进花内香气物质的形成和积累。

摊晾

将选定好的绿茶叶平铺开来晾晒一段时间，使其适度失水变软，以便于更好地吸附花香。

窨制（熏香）

这是茉莉花茶制作过程中最关键的一环。在晚上温度较低时开始进行，先将一层茶叶铺放在容器底部，然后覆盖上一层茉莉花；如此反复叠加数层。之后密封起来让茶叶充分吸收花香。此过程可能需要重复多次以获得浓郁持久的香味。