绿豆鸽子汤的功效与作用

绿豆鸽子汤的功效与作用

绿豆鸽子汤是一道常见的传统食疗汤品，具有清热解毒、补气养血和增强免疫力的功效。江苏省中医院营养科的武建海副主任医师对此进行了专业解答，让我们一起来了解一下这道汤品的具体功效与作用。

清热解毒

绿豆富含丰富的维生素和矿物质，具有明显的清热解毒功效。鸽肉性平味甘，能够帮助身体排除毒素。绿豆与鸽子相结合，可以发挥更好的清热作用，有助于缓解夏季中暑症状或者体内积热。

补气养血

鸽肉营养丰富，包括高蛋白质、低脂肪、钙、铁、锌等多种营养成分。常食鸽肉能起到补气养血的作用，适合体弱多病、贫血、术后恢复期的人群食用。绿豆也能提供一定的植物蛋白和纤维，促进身体健康。

增强免疫力

鸽子肉中含有多种氨基酸和微量元素，这些成分对增强人体免疫力非常重要。绿豆中的抗氧化物质可以进一步保护细胞，减缓衰老速度，提高免疫系统功能。

绿豆鸽子汤不仅美味，而且具有多重健康益处。合理饮用该汤品有助于调节身体机能，提升整体健康水平。

本文原文来自评谷论