叶黄素功效到挑选原则，视力保护从饮食到保健全兼顾

叶黄素功效到挑选原则，视力保护从饮食到保健全兼顾

叶黄素是保护视力、延缓眼睛相关病变与退化的保健食品。它能中和蓝光、清除自由基、减少色差、提高对比度并改善眩光现象。本文将详细介绍叶黄素的功效、挑选原则以及日常补充注意事项。

上班族因长期使用3C产品，有些人已有黄斑部病变或退化的现象。过去好发于60岁以上的白内障，现在门诊已有40岁因白内障来就诊的病患。叶黄素是保护视力、延缓眼睛相关病变与退化的保健食品，你我都在吃，但你知道叶黄素的好处是什麼？該怎麼挑選才恰當？

叶黄素的定义

叶黄素是构成眼睛黄斑部的主要元素，能保护眼睛不受外界刺激，避免氧化带来的伤害。然而人體无法自行製造产生叶黄素，需要向外寻求、从食物中摄取，但因现代人饮食习惯改变，叶黄素摄取不足，因此再依靠含叶黄素的营养品辅助。

叶黄素对人体的好处

基本上，叶黄素具有以下5大好处：

1.中和蓝光：现代人常用3C产品，3C中的蓝光会伤害视网膜黄斑部，进而形成黄斑部病变。叶黄素能中和蓝光，降低罹患黄斑部病变机率。

2.清除自由基：叶黄素是很好的抗氧化剂，减少自由基引起的氧化伤害，保护视网膜与黄斑部健康

3.减少观看色差：叶黄素能减少眼睛对不同物体色泽差異的感受，观看世界更容易

4.提高对比：叶黄素能增进对比敏锐度，让眼睛清楚分辨不同物体及距离

5.改善短暫眩光現象：当人被亮光照射或进入暗室，一瞬間短暫眩光、无法看清，又恢复視觉，叶黄素可改善此一现象

因为叶黄素有抗氧化作用，适量摄取也对人體的其他部位如心臟、皮膚、乳房、子宫颈有好处。

叶黄素日常饮食来源

除了选择保健品，也可以通过食物来摄取叶黄素，它在自然界中多与玉米黄素同时存在，常见于深绿色蔬菜及黄色水果，中国医药大学附设医院指出，绿色蔬菜中，叶黄素和玉米黄素的含量範围约为每100公克中12～63微克（μg），以市售常见蔬菜种类为例，以下是“叶黄素+玉米黄素”含量最高的10种食物：

资料来源：中国医药大学附设医院

选购与日常补充叶黄素注意事项

如果要从保健品来补强叶黄素，选购与日常补充叶黄素时应注意以下事项：

1. 挑选游离型叶黄素：叶黄素型态可分为“游离型叶黄素”和“酯化型叶黄素”两者，前者分子较小、不须经过消化作用就能被人體吸收，是较理想的叶黄素型态。

2. 复方可多元吸收：叶黄素又分為单方、複方2种，单方指成分仅含叶黄素，複方則包含其他成分例如玉米黄素、花青素等。複方可增加多元吸收效果，因此建议大家选择“複方叶黄素”，透过多元吸收，达到营养均衡目的。

3. 早上饭後吃对身体好：叶黄素是脂溶性营养素，建议餐後服用，若担心晚上服用較負擔較大，建议可在早上饭後服用。

医师建议，叶黄素需长期、稳定地摄取才能提升体内浓度。一次吃多颗或断断续续吃无法累积、提升体内叶黄素的浓度；美国食品药物监督管理局（FDA）即建议，成人每天可摄取6毫克的叶黄素，国内卫福部则提醒每日摄取量不可超过30毫克。另外若正在孕期或哺乳期、目前有其他疾病、正在服用其他药物，或过去曾对叶黄素过敏者，建议先跟医生咨询再服用。

常见问题解答

Q：几岁开始适合吃叶黄素？
A：建议12岁以上可服用补充叶黄素，12岁以下儿童从食物中补充就可以了。

Q：视网膜剥离吃叶黄素是否有用？
A：叶黄素、玉米黄素和鱼油等对眼睛有帮助的营养补充品，能保护眼睛、让视网膜更健康，但并不能直接预防视网膜剥离或治疗裂孔。

Q：服用叶黄素有哪些禁忌？
A：若摄取叶黄素的剂量过高，手腳皮膚可能會泛黄，也不建议和高单位的β-胡萝卜素一起服用，因两者的吸收路径相似，可能会干扰彼此的吸收程度。