中医师推荐七款夏季养生糖水，助你轻松应对高温湿热
中医师推荐七款夏季养生糖水，助你轻松应对高温湿热
近期，广东地区频繁出现“阳光雨”天气，前一秒阳光灿烂，后一秒乌云密布，开启了高温高湿的“焖蒸”模式。在这样的天气条件下，如何通过饮食调理身体，保持健康状态？广式糖水作为岭南地区独特的养生方式，不仅制作简单，食材平价易得，还能根据个人体质调整配方，是夏季养生的理想选择。
糖水：岭南人的养生智慧
在岭南地区，糖水不仅仅是简单的甜汤，更是一种独特的养生文化。与老火靓汤相比，糖水少了嘌呤的困扰，制作更为便捷；与凉茶相比，糖水可以根据个人体质调整配方，避免过于寒凉伤胃。
夏季糖水饮用指南
虽然糖水具有诸多优点，但饮用时也需注意以下几点：
- 糖水中大多含有糖，高糖饮食不利于血糖稳定和心血管健康
- 过量加糖可能导致渗透性利尿，增加水分流失
- 建议少放精制糖，优先选用天然食材调味
- 脾胃虚寒者可选用红糖调味
夏季养生糖水推荐
1. 陈皮绿豆糖水
材料：绿豆250克，广陈皮1/3片
做法：将泡好的绿豆和陈皮放入锅中，加水，大火煮开后转中小火，视个人对口感喜好煮1~2小时左右，可根据个人口味加入少量冰糖
点评：消滞理气。绿豆性寒，搭配性温的广陈皮能中和寒性，清热之余有助理气健脾。不过，陈皮不宜加太多，否则口感会发苦
2. 菊花冬瓜饮
材料：冬瓜500克，白菊3-5朵，冰糖适量（2-3人量）
做法：冬瓜去皮后切成小块，冬瓜皮留用。将冬瓜放入锅中，加入红糖后搅拌均匀，静置1小时待冬瓜出水，然后加入热水1升，小火煮20分钟后加入白菊，过滤出汁水后调味即可
点评：清热消暑、止渴利水。平时脾胃虚寒人群不宜多饮
3. 绿豆海带糖水
用料：绿豆250克，海带100克，生姜2片
做法：将绿豆、海带、生姜放入锅中文火煲60分钟后，可根据个人口味加入少量冰糖
点评：绿豆+海带这一经典组合在两广地区深受喜爱，清热又利尿消肿。而生姜温中和胃，能调和绿豆和海带的寒性
4. 荷叶莲子百合糖水
材料：荷叶10克，莲子100克，鲜百合1瓣，陈皮10克，冰糖适量
做法：百合分成小片，荷叶去边。莲子、荷叶、陈皮放于锅中，加入清水约两升，大火煮开后转小火煮20分钟。加入百合、少量冰糖，再煮5分钟即可
点评：清热解暑，生津健脾。夏日饮用。加入少许陈皮，可助理气和胃，避免糖水滋腻碍胃
5. 桂圆红枣莲子汤
材料：桂圆8颗，红枣10颗，莲子20颗，银耳3朵，清水1000毫升
做法：银耳泡发，去除黄根，莲子泡发。将桂圆肉、红枣、莲子、银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入1000毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。煮好后可根据个人口味，加入少量红糖搅匀食用
点评：补心脾，补气血，安神。失眠、健忘、惊悸者适宜
6. 雪耳木瓜百合炖牛奶
材料：雪耳20克，木瓜100克，百合30克，红枣10克，牛奶200毫升，冰糖适量
做法：雪耳浸发备用，木瓜去皮，果肉切粒，水500毫升，煮开后放入雪耳、百合、木瓜，同煮30分钟后放入冰糖及牛奶，融化后放凉至室温即可饮用
点评：滋养心肺之阴，尤其适合大便干结、容易口干、形体消瘦等阴虚体质人群饮用
7. 三豆糖水
材料：白扁豆15克、黄豆10克、黑豆10克、冰糖适量
做法：将白扁豆、黄豆、黑豆入锅煮烂，加适量冰糖即可
点评：燥湿健脾，补而不腻，非常适宜小朋友在夏季食用。也可将材料替换为等量的赤小豆、绿豆、黑豆，视情况加入少量陈皮
本文原文来自澎湃新闻