桃膠5大健康好處

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桃膠5大健康好處

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桃膠是一種從桃樹中分泌出來的樹脂，被譽為燕窩的「平替版」。它富含半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、碳水化合物、脂肪和蛋白質等成分，具有滋養肌膚、延緩衰老、促進腸胃健康等多重功效。本文將詳細介紹桃膠的5大健康益處，並推薦3款簡單美味的桃膠糖水食品，讓你輕鬆在日常生活中享受這種天然美容聖品的好處。

桃膠特性

桃膠性味甘苦、平、無毒，具清濕熱功效。桃膠其實就是從桃樹中分泌在出來的樹脂，主要成分包含半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、碳水化合物、脂肪和蛋白质等等。桃膠本身具有很強的粘性，可加工成增稠劑，用於化學原料。桃膠是屬於植物食品，經過太陽曬乾後，會形成一顆顆的固體，就像是涼果一樣，在中醫上具有一定的藥用價值。

桃膠5大健康好處

1. 美容養顏

皮膚的彈性和膠原蛋白有關，當人體內的膠原蛋白不足時，便會出現皮膚的彈性下降、皺紋、細紋等。桃膠中含有較多的植物膠原蛋白，適量食用桃膠能有效的補充膠原蛋白，有助於預防皮膚彈性下降。

2. 降低血糖

桃膠主要是多種單糖的聚合體和不飽和脂肪酸，用清水泡發後煮來食用，能增加血液中的單糖含量和不飽和脂肪酸的含量，對降血糖和血脂都有幫助。

3. 舒緩胃痛

胃痛的產生通常跟日常的飲食不定有關，桃膠有治療胃痛胃炎的功效。只需要取出一小份桃膠用清水浸洗，就可以直接和溫水食用，每天早晚各一次，堅持服用一段時間後，胃痛問題會有明顯的改善。

4. 預防便秘

長期便秘會導致身體累積過多毒素，長期下來會對身體造成負擔。桃膠含有高水溶性纖維，能夠幫助腸胃蠕動，幫助排便，預防便秘。

5. 補腦益智

桃膠中含有大量的半乳糖，是少數植物中含有半乳糖的，半乳糖本是哺乳動物乳汁中乳糖的分解成分，也是構成腦神經系統中腦苷脂的成分，與嬰兒出生後腦的迅速生長有密切關係。因此適當食用桃膠能補充大腦所需的半乳糖，對補腦益智有很大的幫助。

需要注意的是，桃膠是一種營養豐富的天然補品，但體質虛寒者、孕婦、生理期間的女性皆不適宜食用桃膠。

3款桃膠湯水推介

1. 桂圓桃膠雪耳露

食材：桃膠 ⅓ 小碗、龍眼肉 ¼ 小碗、紅棗 1把、枸杞適量、雪耳 ½ 盒、冰糖適量

做法：桃膠洗淨後浸泡一個晚上。紅棗、雪耳洗淨後，與桃膠，1500cc水一起加入鍋中。大火煮滾後轉小火，等材料軟爛後加入龍眼肉、枸杞、冰糖攪拌均匀即可起鍋。

2. 桃膠雪耳蓮子羹

食材：桃膠 2-3大匙、雪耳 1朵、蓮子 ¼ 杯、紅棗適量、龍眼乾 2大匙、冰糖少許

做法：桃膠洗淨，用冷開水泡隔夜，去除雜質後瀝乾備用。雪耳洗淨，浸冷水10分鐘後瀝乾，用剪刀把蒂剪掉並丟棄，撕成小塊，再浸一次冷開水15-20分鐘。等泡發後，瀝乾備用。蓮子洗淨，浸冷水15分鐘，瀝乾備用。紅棗洗淨備用。將浸好的桃膠、雪耳、蓮子、紅棗與龍眼乾，全部放入壓力鍋中，加入13杯水，設定高壓，煮35分鐘。35分鐘後，等自動洩壓後加入少許冰糖即可，或等冷卻後放入冰箱冷藏。