菠萝怎么看成熟了没有？中间发褐色还能吃吗？

菠萝怎么看成熟了没有？中间发褐色还能吃吗？

菠萝作为一种热带水果，不仅口感独特，而且营养丰富。但是，如何挑选到成熟度刚刚好的菠萝，以及如何判断菠萝中间发褐色是否还能食用，是许多消费者关心的问题。本文将为您详细解答这些问题。

如何判断菠萝是否成熟

看颜色

在挑选菠萝时，可以直接根据菠萝外皮的颜色来判断菠萝的成熟度。成熟度比较好的菠萝通常皮的颜色是橙黄色的，并且是发亮的那种。如果菠萝表皮上下部分还有青绿色，中间呈亮黄色，就说明菠萝八分熟，可以再放两天再吃。同理，菠萝颜色越青就说明成熟度越差。

看叶子颜色

成熟菠萝的叶子颜色一般是呈墨绿色或者是青褐色，因此在购买菠萝的时候要选择这样的叶子。如果菠萝叶子比较的翠绿则说明成熟度不是很好。

看软硬程度

还可以用手捏一下菠萝来判断其成熟度。成熟的菠萝捏起来质地是比较软硬适中的，这种菠萝吃起来口感最佳。如果菠萝捏起来还是硬邦邦的话就说明还没有熟，建议等其再熟一点去吃会更好。

菠萝中间发褐色能吃吗

这需要根据具体情况来判断。菠萝中间颜色发褐色一般是由于成熟过度或者是腐坏两者结果而导致的。

• 如果是因为成熟过度而引起的颜色加深的话是可以再继续食用的，这种菠萝只是口感稍微欠佳，但是营养价值还是很高的。
• 但如果是由于腐坏变质而导致菠萝芯颜色加深的话，就不宜再继续食用，这种菠萝营养成分已经流失，并且有细菌的滋生，再继续食用会对健康不利。

如何区分成熟过度和变质

• 成熟过度：成熟过度的菠萝除了中间芯的颜色变深之前，其他基本没任何异样，这种菠萝是可以继续食用的。

• 菠萝变质：但如果是菠萝出现了变质情况的话，除了中间芯颜色会变褐色，菠萝的果肉也会发软、流汁水，并且闻起来会带酸味或者是酒味，这都是细菌滋生引起的。

通过以上方法，您可以更好地判断菠萝的成熟度和安全性，从而挑选到最适合食用的菠萝。