土豆一百克有多少碳水

土豆一百克有多少碳水

土豆是一种淀粉类食物，含有丰富的碳水化合物。在100克的土豆中，约含有17克的碳水化合物。这些碳水化合物主要以淀粉的形式存在，是人体能量的重要来源。

1. 土豆的水分含量较高，占到大约80%，因此在同样重量下，其碳水化合物含量相对于其他干燥的谷物和豆类较低。
2. 在其碳水化合物中，除了淀粉之外，还有少量的糖分，这为土豆带来了天然的微甜味道。
3. 每100克土豆提供约77千卡的热量，其中大部分都来自于这些碳水化合物。

合理摄入土豆等富含碳水化合物的食物，有助于维持身体正常的能量代谢。但对于血糖控制较严格的人群，如糖尿病患者，应根据具体情况适量食用。